Podpuszczka do przygotowanie serów nadaje się szczególnie do tradycyjnej produkcji sera, gdzie preferowana jest klasyczna naturalna podpuszczka cielęca. Podpuszczka do przygotowanie serów zawiera proszek podpuszczki w znormalizowanej proporcji enzymu podpuszczki (tzw. ferment podpuszczki). Ferment podpuszczkowy charakteryzuje się zdolnością do wywoływania koagulacji mleka bez pomocy kwasów.

Zdrowa przyjemność zgodnie z Twoimi upodobaniami: Możesz dopracować podstawową recepturę w mgnieniu oka i cieszyć się nią z polewą ze świeżych ziół, zdrowych orzechów lub miodu - nie ma ograniczeń dla Twojej wyobraźni.

Szybkie przygotowanie: Esencja laboratoryjna jest natychmiast gotowa do użycia jako roztwór.

Większe bezpieczeństwo podczas produkcji, ponieważ nie trzeba rozcieńczać i mieszać podpuszczki przed użyciem.

Wiele indywidualnych możliwości udoskonalania - świeży ser we wszystkich smakach na zdrowy i smaczny początek dnia, na obfite przekąski lub jako wyjątkowy przystawka. Możliwe są nawet desery (np. ze świeżymi owocami) i ciasta.

Podpuszczka do przygotowanie serów jest produktem naturalnym z enzymem podpuszczki, tak zwanym fermentem podpuszczki, który znajduje się w czwartym żołądku cielęcia jako enzym podpuszczki. W ten sposób mleko ulega koagulacji bez udziału kwasów.

Podpuszczka do przygotowanie serów zawiera następujące składniki: woda, sól, podpuszczka w proszku*, środek konserwujący E 218.

* Podpuszczka w proszku ze znormalizowaną zawartością enzymu podpuszczka, tzw. ferment podpuszczkowy. Masa netto: 100ml

Jeżeli znana jest nadwrażliwość na którykolwiek z powyższych składników, produkt nie powinien być stosowany.

Nie należy przekraczać zalecanej porcji produktu do spożycia w ciągu dnia.

Suplementy diety powinny być przechowywane w sposób niedostępny dla małych dzieci.

Suplement diety należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w temperaturze pokojowej oraz w suchym miejscu.

Podstawowa receptura na 1 litr mleka (wydajność ok. 220g świeżego sera) Krok 1: Umieścić mleko w starannie wyczyszczonym garnku. Podgrzać mleko do temperatury maksymalnej 30°C, mieszając sporadycznie (test palcowy lub nawet lepiej - pracować z termometrem). Następnie wyjmij garnek z płyty grzejnej i dodaj 20 kropli (ok. 1 ml) Podpuszczka do przygotowanie serów , równomiernie mieszając. Kontynuować mieszanie przez 2-3 minuty. Następnie pozostawić garnek w ciepłym miejscu z zamkniętą pokrywką. Najlepiej, aby mleko było przechowywane w temperaturze 30°C, a następnie wytrącanie świeżego sera rozpoczyna się po około 2 godzinach. Jeśli temperatura spadnie poniżej 20°C, proces ten może trwać do 6 godzin. Poniżej 15°C i powyżej 50°C nie występuje znacząca koagulacja mleka.

Etap 2: Istnieje kilka sposobów oddzielenia świeżego sera od serwatki. Arkusz można umieścić na grubym sicie siatkowym lub po prostu użyć formy do produkcji sera. Jeśli chcesz nadal używać serwatki (np. do pieczenia chleba), umieść miskę pod sitem. Teraz wlać zawartość garnka do sita. Gdy tylko serwatka skończy się, pokroić masę serową kilka razy na krzyż (= produkcja "twarogu"). Po 1 do 2 godzinach delikatnie wycisnąć masę serową i pozostawić ją w formie. W razie potrzeby ponownie pokroić masę serową. Umieścić ser w lodówce i odlać pozostałą serwatkę.

Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci.

Aby uniknąć działań niepożądanych, należy zapoznać się z treścią ulotki dołączonej do opakowania bądź skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.
Podpuszczka do przygotowanie serów możecie kupić na stronie apteki internetowej www.apodiscounter.pl.