{"id":8099,"date":"2021-10-07T08:11:57","date_gmt":"2021-10-07T06:11:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?p=8099"},"modified":"2021-10-07T08:48:25","modified_gmt":"2021-10-07T06:48:25","slug":"co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/","title":{"rendered":"Co to jest indeks glikemiczny i kto mo\u017ce skorzysta\u0107 na jego znajomo\u015bci?"},"content":{"rendered":"

\"indeks<\/p>\n

Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Mo\u017cna go stosowa\u0107 w komponowaniu jad\u0142ospisu dla dzieci, doros\u0142ych i os\u00f3b starszych. Jednak nie jest on idealnym wska\u017anikiem warto\u015bci zdrowotnych produktu \u017cywno\u015bciowego i warto nauczy\u0107 si\u0119 go stosowa\u0107 z g\u0142ow\u0105. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?<\/p>\n

Indeks glikemiczny \u2013 definicja <\/h2>\n
<\/div>\n

Indeks glikemiczny jest warto\u015bci\u0105 u\u017cywan\u0105 do pomiaru stopnia, w jakim produkty spo\u017cywcze podnosz\u0105 poziom glukozy we krwi. Identyfikuje si\u0119 trzy grupy produkt\u00f3w: o niskim, \u015brednim i wysokim indeksie. \u017bywno\u015b\u0107 o niskim indeksie w ma\u0142ym stopniu wp\u0142ywa na cukier w surowicy, a te o wysokim \u2013 wp\u0142ywaj\u0105 w du\u017cym lub bardzo du\u017cym stopniu. Co w praktyce znaczy niski a wysoki indeks? <\/p>\n

Do 55 \u2013 niski IG,<\/p>\n

55-70 \u2013 \u015bredni IG, <\/p>\n

Powy\u017cej 70 \u2013 wysoki IG.<\/p>\n

Kto powinien sprawdza\u0107 indeks glikemiczny spo\u017cywanych posi\u0142k\u00f3w? Przede wszystkim osoby, kt\u00f3re maja problemy z metabolizmem cukru \u2013 insulinooporne, z hipoglikemi\u0105 reaktywn\u0105, w stanie przedcukrzycowym oraz diabetycy. Osoby zdrowe r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 skorzysta\u0107 na tej wiedzy, gdy\u017c zamieniaj\u0105c produkty z wysokim indeksem na te z niskim w wi\u0119kszo\u015bci swoich posi\u0142k\u00f3w nie pobudzaj\u0105 trzustki do wyrzut\u00f3w insuliny i zmniejszaj\u0105 ryzyko zapadni\u0119cia na wy\u017cej wymienione choroby. <\/p>\n

Produkty o wysokim indeksie glikemicznym, kt\u00f3rych ilo\u015b\u0107 powinna by\u0107 zredukowana do minimum w codziennej diecie obejmuj\u0105 zbo\u017ca oczyszczone, a wi\u0119c pieczywo i makarony z bia\u0142ej m\u0105ki, niekt\u00f3re gatunki ry\u017cu (bia\u0142y, arborio), warzywa skrobiowe, wypieki skomponowane na podstawie bia\u0142ej m\u0105ki, cukru i miodu. Trzeba jednak zachowa\u0107 r\u00f3wnowag\u0119 przy komponowaniu posi\u0142k\u00f3w, poniewa\u017c niekt\u00f3re ich sk\u0142adniki, cho\u0107 posiadaj\u0105 wysoki indeks, s\u0105 zdrowe i mo\u017cna je zbilansowa\u0107. Tak samo te o niskim indeksie, ale nie wnosz\u0105ce w zasadzie \u017cadnych warto\u015bci od\u017cywczych wato wyeliminowa\u0107 z codziennej diety. <\/p>\n

Indeks glikemiczny a \u0142adunek glikemiczny <\/h2>\n
<\/div>\n

Te dwa poj\u0119cia s\u0105 niekiedy ze sob\u0105 mylone, a jest to b\u0142\u0105d. Indeks wskazuje spos\u00f3b, w jaki dany produkt wp\u0142ywa na glukoz\u0119 we krwi, jednak ta informacja jest niezale\u017cna od wielko\u015bci porcji. Rezultat jest taki, \u017ce mo\u017cna zje\u015b\u0107 za du\u017co danego produktu, kt\u00f3ry w teorii jest dozwolony. \u0141adunek glikemiczny bierze pod uwag\u0119 r\u00f3wnie\u017c ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanych razem z danym produktem w\u0119glowodan\u00f3w oraz okre\u015bla odpowied\u017a insulinow\u0105, dlatego uwa\u017cany jest za lepszy spos\u00f3b na okre\u015blenie jego wp\u0142ywu na glukoz\u0119 we krwi. <\/p>\n

Jak obliczy\u0107 \u0142adunek glikemiczny? Ka\u017cdy mo\u017ce zrobi\u0107 to samodzielnie, potrzebuje jedynie informacji na temat indeksu glikemicznego oraz warto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w na porcj\u0119. To drugie znajduje si\u0119 na opakowaniach \u017cywno\u015bciowych, a w przypadku owoc\u00f3w i warzyw informacj\u0119 t\u0119 mo\u017cna znale\u017a\u0107 w internecie. Wystarczy zastosowa\u0107 wz\u00f3r: <\/p>\n

W x IG \/ 100<\/p>\n

W \u2013 w\u0119glowodany w porcji<\/p>\n

IG \u2013 indeks glikemiczny<\/p>\n

Za niski \u0142adunek glikemiczny uwa\u017ca si\u0119 ten o warto\u015bci do 10, \u015bredni – 11-19 a wysoki 20 lub powy\u017cej. <\/p>\n

Dieta glikemiczna \u2013 o co w niej chodzi? <\/h2>\n
<\/div>\n

Jad\u0142ospis sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 przede wszystkim z produkt\u00f3w o niskim indeksie nazywana jest potocznie diet\u0105 glikemiczn\u0105. Bierze ona pod uwag\u0119 niekoniecznie warto\u015b\u0107 kaloryczn\u0105 danych produkt\u00f3w, a raczej skupia si\u0119 na tym, w jaki spos\u00f3b wp\u0142ywaj\u0105 one na glikemi\u0119 do dw\u00f3ch godzin po posi\u0142ku. Pozwala ona r\u00f3wnie\u017c spo\u017cywa\u0107 produkty, kt\u00f3re w teorii maj\u0105 wysoki indeks glikemiczny, ale niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w, a wi\u0119c ich \u0142adunek b\u0119dzie niewielki. W ten spos\u00f3b jemy zdrowo skomponowane posi\u0142ki, a niskie \u2013 regularne wyrzuty insuliny sprzyjaj\u0105 nieodk\u0142adaniu si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej. <\/p>\n

Dieta niskoglikemiczna ma wiele zalet, to jest zapobiega lub pomaga opanowa\u0107 nadwag\u0119 i oty\u0142o\u015b\u0107, usprawnia metabolizm poprzez spo\u017cywanie wi\u0119kszej ilo\u015bci pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w zbo\u017cowych, dostarcza b\u0142onnik pokarmowy z nieprzetworzonych warzyw i owoc\u00f3w oraz zapewnia balans wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Pomaga ona obni\u017cy\u0107 poziom z\u0142ego cholesterolu, tr\u00f3jgliceryd\u00f3w, opanowa\u0107 wyrzuty glukozy oraz insuliny. <\/p>\n

Jak obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny? <\/h2>\n
<\/div>\n

Na wysoko\u015b\u0107 indeksu glikemicznego wp\u0142yw na \u015bwie\u017co\u015b\u0107, dojrza\u0142o\u015b\u0107, a tak\u017ce spos\u00f3b obr\u00f3bki termicznej i rodzaj cukr\u00f3w w danym produkcie. Na przyk\u0142ad dojrza\u0142e banany b\u0119d\u0105 mia\u0142y wy\u017cszy indeks (51) ni\u017c banany zielone (31). <\/p>\n

W diecie cukrzycowej powinno si\u0119 unika\u0107 produkt\u00f3w o wysokim indeksie, zminimalizowa\u0107 ilo\u015b\u0107 tych o \u015brednim, a opiera\u0107 si\u0119 przede wszystkim na niskim. Ale posi\u0142ki mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c komponowa\u0107 tak, aby je\u015b\u0107 niemal wszystkie zdrowe produkty, r\u00f3wnie\u017c te oznaczone jako z wysokim indeksem, ale w\u0142a\u015bciwie je \u0142\u0105czy\u0107 i spo\u017cywa\u0107 w odpowiednio mniejszej ilo\u015bci. Do tego s\u0142u\u017cy zasada talerza<\/a> insulinoopornego. <\/p>\n

Indeks produkt\u00f3w spo\u017cywczych mo\u017cna obni\u017cy\u0107 dodaj\u0105c do nich takie, kt\u00f3re wspomagaj\u0105 ich trawienie. S\u0105 to pe\u0142nowarto\u015bciowe bia\u0142ka, najlepiej niezawieraj\u0105ce zbyt du\u017co t\u0142uszcz\u00f3w trans i nasyconych (mi\u0119so, ryby, nabia\u0142) oraz zdrowe t\u0142uszcze. Nale\u017c\u0105 do nich oleje t\u0142oczone na zimno, pestki i orzechy. Jaja<\/a> przez d\u0142ugi czas mia\u0142y z\u0142\u0105 pras\u0119 jako pe\u0142ne cholesterolu, ale mity dietetyczne na ich temat zosta\u0142y ju\u017c dawno obalone. S\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka i pomagaj\u0105 obni\u017cy\u0107 indeks glikemiczny posi\u0142ku. <\/p>\n

W ka\u017cdym z nich powinny znale\u017a\u0107 si\u0119 jak najmniej przetworzone warzywa. B\u0142onnik pokarmowy obni\u017ca indeks produkt\u00f3w, dlatego wskazane s\u0105 u os\u00f3b stosuj\u0105cych diet\u0119 niskoglikemiczn\u0105, kt\u00f3re nie potrafi\u0105 ca\u0142kowicie zrezygnowa\u0107 z \u201ezakazanych\u201d sk\u0142adnik\u00f3w posi\u0142k\u00f3w. Z tego te\u017c wzgl\u0119du zaleca si\u0119 nieobieranie owoc\u00f3w i warzyw, je\u015bli nie jest to konieczne. <\/p>\n

W kwestii obni\u017cania indeksu nie mo\u017cna nie wspomnie\u0107 o skrobi opornej. Jest ona tylko cz\u0119\u015bciowo trawiona, a wi\u0119c w ograniczonym stopniu wp\u0142ywa na poziom glukozy, a nast\u0119pnie dociera do jelita i tam od\u017cywia mikroflor\u0119. Niekt\u00f3re produkty s\u0105 w ni\u0105 naturalnie bogate, ale w innych wytwarza si\u0119 po ugotowaniu i sch\u0142odzeniu. Dlatego ziemniaki ugotowane i zjedzone na ciep\u0142o indeks maj\u0105 w okolicach 90, ale po ca\u0142onocnym wystudzeniu ich indeks r\u00f3wna si\u0119 oko\u0142o 50. Je\u015bli zn\u00f3w je podgrzejemy, skrobia pozostaje oporna na trawienie. Podobnie rzecz si\u0119 ma z innymi produktami skrobiowymi. <\/p>\n

IG \u2013 problemy z interpretacj\u0105 <\/h2>\n
<\/div>\n

Indeks glikemiczny nie jest doskona\u0142ym wska\u017anikiem tego, czy produkt jest zdrowy. Zdarzaj\u0105 si\u0119 wysoko przetworzone produkty, dania typu fast food czy nawet s\u0142odycze, kt\u00f3re maj\u0105 niski wska\u017anik indeksu glikemicznego. Dlatego mimo wszystko nic nie zast\u0105pi zdrowego rozs\u0105dku i dok\u0142adnego czytania sk\u0142ad\u00f3w produkt\u00f3w spo\u017cywczych. <\/p>\n

Ponadto indeks zosta\u0142 ustalony na podstawie reakcji na \u017cywno\u015b\u0107 u os\u00f3b zdrowych. Tymczasem wiele os\u00f3b ju\u017c cierpi na zaburzenia metabolizowania glukozy i zdarza si\u0119, \u017ce reaguj\u0105 inaczej ni\u017c w teorii wskazuje na to indeks. <\/p>\n

Przy braku wiedzy na temat komponowania posi\u0142k\u00f3w indeks mo\u017ce nie by\u0107 przydatny dla zachowania zdrowego poziomu cukru. Ponadto zdarzaj\u0105 si\u0119 produkty pozornie dozwolone, ale po g\u0142\u0119bszej analizie okazuje si\u0119, \u017ce maj\u0105 wysoki indeks lub odwrotnie. P\u0142atki owsiane uwa\u017cane s\u0105 za bardzo zdrowe, jednak w wersji b\u0142yskawicznej cechuje je wysoki indeks. Z kolei ry\u017c basmati, cho\u0107 wygl\u0105da jak ka\u017cdy inny bia\u0142y ry\u017c, indeks ma w granicach 50, a gdy dodamy do niego bia\u0142ko i t\u0142uszcz \u2013 jeszcze bardziej si\u0119 obni\u017cy. Nieco k\u0142opotliwy staje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wyb\u00f3r makaron\u00f3w. Typowy, bia\u0142y jest niewskazany ze wzgl\u0119du na wysoki indeks, jednak ten przygotowany z pe\u0142nego ziarna (nie tylko pszennego, ale r\u00f3wnie\u017c orkiszu czy gryki) ju\u017c jak najbardziej. Ponadto znale\u017a\u0107 teraz mo\u017cna makarony wyprodukowane ze str\u0105czk\u00f3w, co dodatkowo zapewnia bia\u0142ko w posi\u0142ku, a tym samym obni\u017ca indeks. <\/p>\n

B\u0142\u0119dem jest interpretowanie indeksu glikemicznego jako czarno-bia\u0142ego wska\u017anika warto\u015bci zdrowotnych danego produktu. Czerwone mi\u0119so, cho\u0107 wnosi pewne korzy\u015bci do diety, nie powinno by\u0107 zbyt cz\u0119sto w\u0142\u0105czane do posi\u0142k\u00f3w. A indeks ma bardzo niski \u2013 w ko\u0144cu to niemal samo bia\u0142ko i t\u0142uszcz. Podobnie owoce \u2013 zawieraj\u0105 fruktoz\u0119 i glukoz\u0119. Niekt\u00f3re z nich maj\u0105 wysoki indeks, ale s\u0105 doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin, minera\u0142\u00f3w i b\u0142onnika pokarmowego rozpuszczalnego. Nie powinno ich wi\u0119c zabrakn\u0105\u0107 w diecie, a jedynie nale\u017cy uwa\u017ca\u0107 na ilo\u015b\u0107. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Mo\u017cna go stosowa\u0107 w komponowaniu jad\u0142ospisu dla dzieci, doros\u0142ych i os\u00f3b starszych. Jednak nie jest on idealnym wska\u017anikiem warto\u015bci zdrowotnych produktu \u017cywno\u015bciowego i warto nauczy\u0107 si\u0119 go stosowa\u0107 z g\u0142ow\u0105. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8104,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1264,1266],"tags":[],"class_list":["post-8099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vademecum","category-zywnosc"],"yoast_head":"\nCo to jest indeks glikemiczny, definicja, jak obliczy\u0107 indeks glikemiczny, \u0142adunek glikemiczny - Apo-Discounter.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Co to jest indeks glikemiczny, definicja, jak obliczy\u0107 indeks glikemiczny, \u0142adunek glikemiczny - Apo-Discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"blog.apo-discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-07T06:11:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-07T06:48:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/indeks-glikemiczny-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1060\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Barbara Juszczak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Barbara Juszczak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Barbara Juszczak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92\"},\"headline\":\"Co to jest indeks glikemiczny i kto mo\u017ce skorzysta\u0107 na jego znajomo\u015bci?\",\"datePublished\":\"2021-10-07T06:11:57+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-07T06:48:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/\"},\"wordCount\":1425,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/indeks-glikemiczny-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Vademecum\",\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/\",\"name\":\"Co to jest indeks glikemiczny, definicja, jak obliczy\u0107 indeks glikemiczny, \u0142adunek glikemiczny - Apo-Discounter.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/indeks-glikemiczny-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-07T06:11:57+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-07T06:48:25+00:00\",\"description\":\"Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/indeks-glikemiczny-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/indeks-glikemiczny-1.jpg\",\"width\":1060,\"height\":350,\"caption\":\"indeks glikemiczny\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/vademecum\\\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Co to jest indeks glikemiczny i kto mo\u017ce skorzysta\u0107 na jego znajomo\u015bci?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"name\":\"blog.apo-discounter.pl\",\"description\":\"Blog o zdrowiu i urodzie\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\",\"name\":\"apo-discounter.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"width\":216,\"height\":65,\"caption\":\"apo-discounter.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/apteka.apodiscounter\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92\",\"name\":\"Barbara Juszczak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Barbara Juszczak\"},\"description\":\"Pisz\u0119 o zdrowiu, dietetyce i kosmetologii, opieraj\u0105c si\u0119 na aktualnej wiedzy medycznej i badaniach naukowych. Nieustannie si\u0119 dokszta\u0142cam, by dzieli\u0107 si\u0119 z czytelnikami rzetelnymi i aktualnymi informacjami ze \u015bwiata zdrowia i urody. S\u0105dz\u0119, \u017ce \u015bwiadoma edukacja to klucz do lepszego samopoczucia i m\u0105drych wybor\u00f3w na co dzie\u0144.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/author\\\/b-uzarska-juszczak\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Co to jest indeks glikemiczny, definicja, jak obliczy\u0107 indeks glikemiczny, \u0142adunek glikemiczny - Apo-Discounter.pl","description":"Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Co to jest indeks glikemiczny, definicja, jak obliczy\u0107 indeks glikemiczny, \u0142adunek glikemiczny - Apo-Discounter.pl","og_description":"Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?","og_url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/","og_site_name":"blog.apo-discounter.pl","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter","article_published_time":"2021-10-07T06:11:57+00:00","article_modified_time":"2021-10-07T06:48:25+00:00","og_image":[{"width":1060,"height":350,"url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/indeks-glikemiczny-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Barbara Juszczak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Barbara Juszczak","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/"},"author":{"name":"Barbara Juszczak","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92"},"headline":"Co to jest indeks glikemiczny i kto mo\u017ce skorzysta\u0107 na jego znajomo\u015bci?","datePublished":"2021-10-07T06:11:57+00:00","dateModified":"2021-10-07T06:48:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/"},"wordCount":1425,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/indeks-glikemiczny-1.jpg","articleSection":["Vademecum","\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/","name":"Co to jest indeks glikemiczny, definicja, jak obliczy\u0107 indeks glikemiczny, \u0142adunek glikemiczny - Apo-Discounter.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/indeks-glikemiczny-1.jpg","datePublished":"2021-10-07T06:11:57+00:00","dateModified":"2021-10-07T06:48:25+00:00","description":"Indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 niezwykle pomocny w planowaniu posi\u0142k\u00f3w zdrowych, zbilansowanych i pe\u0142nowarto\u015bciowych. Co to jest indeks glikemiczny i w jaki spos\u00f3b zmieni\u0107 swoj\u0105 codzienn\u0105 diet\u0119 z jego pomoc\u0105?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/indeks-glikemiczny-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/indeks-glikemiczny-1.jpg","width":1060,"height":350,"caption":"indeks glikemiczny"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/vademecum\/co-to-jest-indeks-glikemiczny-i-kto-moze-skorzystac-na-jego-znajomosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Co to jest indeks glikemiczny i kto mo\u017ce skorzysta\u0107 na jego znajomo\u015bci?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","name":"blog.apo-discounter.pl","description":"Blog o zdrowiu i urodzie","publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization","name":"apo-discounter.pl","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","width":216,"height":65,"caption":"apo-discounter.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92","name":"Barbara Juszczak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Barbara Juszczak"},"description":"Pisz\u0119 o zdrowiu, dietetyce i kosmetologii, opieraj\u0105c si\u0119 na aktualnej wiedzy medycznej i badaniach naukowych. Nieustannie si\u0119 dokszta\u0142cam, by dzieli\u0107 si\u0119 z czytelnikami rzetelnymi i aktualnymi informacjami ze \u015bwiata zdrowia i urody. S\u0105dz\u0119, \u017ce \u015bwiadoma edukacja to klucz do lepszego samopoczucia i m\u0105drych wybor\u00f3w na co dzie\u0144.","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/author\/b-uzarska-juszczak\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8099"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8125,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8099\/revisions\/8125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}