![\"letnie](\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/4-1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Maj i czerwiec to czas, kiedy w sklepach pojawiaj\u0105 si\u0119 maliny \u2013 niezwykle delikatne, ale pot\u0119\u017cne w dzia\u0142aniu owoce z\u0142o\u017cone. W ogr\u00f3dkach i na dzia\u0142kach warto uprawia\u0107 je samodzielnie, jednak te dost\u0119pne na targach r\u00f3wnie\u017c s\u0105 wspania\u0142e w smaku. S\u0105 to jedne z najzdrowszych i najlepszych owoc\u00f3w do spo\u017cywania podczas stosowania diety odchudzaj\u0105cej: zawieraj\u0105 ma\u0142o kalorii (jedynie 65 kcal na 100 g owoc\u00f3w), a przy tym bardzo du\u017co rozpuszczalnego w wodzie b\u0142onnika pokarmowego. Tym samym korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na perystaltyk\u0119 jelit. <\/p>\n
Maliny same w sobie s\u0105 bardzo s\u0142odkie, dlatego nie wymagaj\u0105 dodatku cukru czy s\u0142odkich \u015bmietanek. Nie bez powodu s\u0105 uwielbiane r\u00f3wnie\u017c przez dzieci. Zmro\u017cone, cudownie orze\u017awi\u0105 podczas upa\u0142\u00f3w lub dodadz\u0105 smaku wodzie mineralnej. <\/p>\n
Maliny to r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy C. Oko\u0142o 130 gramowa porcja malin wprowadza do organizmu niemal po\u0142ow\u0119 dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy, co sprawia, \u017ce jest fantastycznym owocem na wzmocnienie odporno\u015bci. Poza nim maliny pe\u0142ne s\u0105 witamin z grupy B, witaminy A, K, E, a tak\u017ce manganu, miedzi, cynku i wapnia. <\/p>\n
W tych niepozornych owocach kryj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c bardzo silne antyoksydanty \u2013 zwi\u0105zki niweluj\u0105ce dzia\u0142anie wolnych rodnik\u00f3w. Kwercetyna i kwas elagowy zmniejszaj\u0105 ryzyko wyst\u0119powania stan\u00f3w zapalnych w organizmie, co wp\u0142ywa na polepszenie og\u00f3lnego stanu zdrowia. Kwas elagowy mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c potencjalnie naprawia\u0107 uszkodzone cz\u0119\u015bci \u0142a\u0144cucha DNA. Co ciekawe, mro\u017cenie i suszenie malin nie wp\u0142ywa znacz\u0105co na zmniejszenie prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci malin. Badania na myszach dowiod\u0142y, \u017ce podawanie owoc\u00f3w w tych formach r\u00f3wnie\u017c redukowa\u0142o liczb\u0119 stan\u00f3w zapalnych u zwierz\u0105t w por\u00f3wnaniu z tymi, kt\u00f3re nie mia\u0142y malin podawanych w og\u00f3le. <\/p>\n
Maliny doskonale smakuj\u0105 samodzielnie lub polane jogurtem, jednak mo\u017cna je wykorzysta\u0107 r\u00f3wnie\u017c w spos\u00f3b mniej standardowy. P\u00f3ki s\u0105 \u015bwie\u017ce, wykorzysta\u0107 je warto do wszelkiego rodzaju \u015bniada\u0144, szczeg\u00f3lnie owsianek. Zmiksowanymi polewamy nale\u015bniki, ameryka\u0144skie pankejki oraz racuchy. \u015awie\u017ce maliny s\u0105 wr\u0119cz stworzone do drink\u00f3w i koktajli bezalkoholowych, a szczeg\u00f3lnie dobrze \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z cytryn\u0105 i limonk\u0105. <\/p>\n
Maliny cz\u0119sto wchodz\u0105 w sk\u0142ad deser\u00f3w \u2013 szczeg\u00f3lnie jako dekoracja. Jednak w po\u0142\u0105czeniu z pistacjami \u015bwietnie b\u0119d\u0105 smakowa\u0107 we w\u0142oskim semifreddo. Dla os\u00f3b, kt\u00f3re wyzwa\u0144 si\u0119 nie boj\u0105, poleca si\u0119 sos malinowy do stek\u00f3w wo\u0142owych. <\/p>\n
S\u0105 ludzie, kt\u00f3rzy wyczekuj\u0105 dnia, w kt\u00f3rym truskawki pojawi\u0105 si\u0119 w sklepach. Nic dziwnego, bo jest to jeden z najbardziej popularnych w Polsce owoc\u00f3w. Najlepiej oczywi\u015bcie czerpa\u0107 je ze znanego nam \u017ar\u00f3d\u0142a, jednak gdy nie mamy dost\u0119pu do ekologicznych truskawek od znajomego rolnika, warto r\u00f3wnie\u017c si\u0119gn\u0105\u0107 po sklepowe. <\/p>\n
Uwielbiaj\u0105 je dzieci i osoby starsze, s\u0105 niezwykle zdrowe i wygl\u0105daj\u0105 atrakcyjnie we wszelkiego rodzaju potrawach. S\u0105 r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142ym sposobem na zmniejszenie ilo\u015bci cukru w deserach, poniewa\u017c same w sobie s\u0105 s\u0142odkie. Nadaj\u0105 si\u0119 przy tym dla cukrzyk\u00f3w, poniewa\u017c nie tylko posiadaj\u0105 niski indeks glikemiczny, ale zawarta w niej fizetyna \u2013 flawonoid, wspomaga leczenie obrz\u0119k\u00f3w nerek oraz zmniejsza ryzyko wyst\u0119powania retinopatii w cukrzycy. <\/p>\n
Truskawki maj\u0105 niewiele kalorii, wi\u0119c s\u0105 \u015bwietn\u0105 przek\u0105sk\u0105 w diecie redukcyjnej. W ponad 90% sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z wody, wi\u0119c ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w jest niewielka. I cho\u0107 cukier, z kt\u00f3rego si\u0119 sk\u0142adaj\u0105, jest prosty, truskawki zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c b\u0142onnik pokarmowy. Mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane jako cz\u0119\u015b\u0107 posi\u0142ku lub samodzielnie. Warto wypr\u00f3bowa\u0107 je w daniach wytrawnych, jako dodatek do mi\u0119s w postaci sos\u00f3w, poniewa\u017c cudownie orze\u017awi\u0105 ka\u017cde danie mi\u0119sne lub serowe. Jakie zdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci truskawek znamy? <\/p>\n
Owoce te to doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy C, a wi\u0119c bardzo silnego antyoksydantu, a tak\u017ce manganu, folian\u00f3w oraz potasu. Wydaj\u0105 si\u0119 wi\u0119c wr\u0119cz stworzone dla os\u00f3b z wysokim ci\u015bnieniem t\u0119tniczym. Jednak szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 warto zwr\u00f3ci\u0107 na antocyjany \u2013 zwi\u0105zki, kt\u00f3rym truskawka zawdzi\u0119cza zar\u00f3wno cudowny czerwony kolor, jak i pok\u0142ady prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Zmniejszaj\u0105 one ryzyko nadmiernego krzepni\u0119cia krwi, maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyrakowe oraz prosercowe. Niekt\u00f3re badania dowiod\u0142y r\u00f3wnie\u017c, \u017ce poprawiaj\u0105 jako\u015b\u0107 widzenia oraz wspomagaj\u0105 walk\u0119 z oty\u0142o\u015bci\u0105. <\/p>\n
Jak wykorzysta\u0107 truskawki? Dzieci uwielbiaj\u0105 galaretk\u0119 ze \u015bwie\u017cymi owocami, na szybko r\u00f3wnie\u017c mo\u017cna ugotowa\u0107 domowy kisiel. B\u0119dzie zdrowo, pysznie i nieskomplikowanie. W sezonie, gdy truskawki nie kosztuj\u0105 fortuny, warto zrobi\u0107 inn\u0105 wersj\u0119 szarlotki i owoce te po\u0142\u0105czy\u0107 z jab\u0142kami lub wykorzysta\u0107 samodzielnie z kruchym ciastem. Pokrojone truskawki<\/a> dodadz\u0105 sznytu sa\u0142atce z kurczakiem, a te, kt\u00f3re nie wygl\u0105daj\u0105 ju\u017c najpi\u0119kniej, zmiksowa\u0107 do domowego sosu balsamicznego. Niedzielne \u015bniadanie okrasz\u0105 truskawki wraz z serem ricotta, odrobin\u0105 miodu oraz tostem z chleba na zakwasie, a wielbicielom chrupania mo\u017cna dorzuci\u0107 je do granoli. <\/p>\n Bor\u00f3wki ameryka\u0144skie czy wysokie s\u0105 obecnie dost\u0119pne w niemal ka\u017cdym warzywniaku czy supermarkecie i z tego warto skorzysta\u0107. Te niepozorne, owocowe superfoods<\/a> s\u0105 jednym z najzdrowszych naturalnych pokarm\u00f3w. Wynika to mi\u0119dzy innymi z jednej z najwy\u017cszych zawarto\u015bci antyoksydant\u00f3w. Szczeg\u00f3lnie ma to zastosowanie do antocyjan\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 niezwykle korzystny wp\u0142yw na uk\u0142ad sercowo-naczyniowy. <\/p>\n Kiedy lipoproteina niskiej g\u0119sto\u015bci, znana r\u00f3wnie\u017c jako cholesterol LDL ulega utlenianiu, szybciej i \u0142atwiej odk\u0142ada si\u0119 w \u015bcianach t\u0119tnic, co spowalnia przep\u0142yw krwi, zmniejszaj\u0105c natlenowanie tkanek. Blaszki cholesterolowe mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c dosta\u0107 si\u0119 dalej do krwiobiegu w formie skrzepu, prowadz\u0105c do udaru m\u00f3zgu lub zawa\u0142u serca. W badaniach dowiedziono, \u017ce ju\u017c oko\u0142o 50 gramowa porcja bor\u00f3wek znacz\u0105co zmniejsza dzia\u0142anie wolnych rodnik\u00f3w na frakcj\u0119 LDL we krwi. <\/p>\n Bor\u00f3wka wp\u0142ywa r\u00f3wnie\u017c korzystnie na stan zdrowia w insulinooporno\u015bci. Antocyjany w bor\u00f3wkach zwi\u0119kszaj\u0105 wra\u017cliwo\u015b\u0107 tkanek na insulin\u0119 i usprawniaj\u0105 metabolizm glukozy. Niekt\u00f3re badania wskazuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce regularne spo\u017cywanie bor\u00f3wek, kt\u00f3re naturalnie bogate s\u0105 w polifenole, mo\u017ce potencjalnie op\u00f3\u017ania\u0107 proces wyst\u0119powania cukrzycy typu 2. One same maj\u0105 indeks glikemiczny r\u00f3wny 53, co nadal stawia je w bezpiecznej do spo\u017cycia grupie. W badaniach wykonanych na gryzoniach na Uniwersytecie Michigan wykazano, \u017ce bor\u00f3wki, jako cz\u0119\u015b\u0107 niskot\u0142uszczowej diety, mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na obni\u017cenie wagi oraz zmniejszenie oty\u0142o\u015bci. <\/p>\n Bor\u00f3wki zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c te same substancje, co \u017curawina, wspomagaj\u0105ce leczenie zapale\u0144 uk\u0142adu moczowego. Uniemo\u017cliwiaj\u0105 przyczepianie si\u0119 bakterii, szczeg\u00f3lnie E.coli do \u015bcian uk\u0142adu moczowego, natomiast wspomagaj\u0105 ich wyp\u0142ukiwanie. Mo\u017ce to by\u0107 szczeg\u00f3lnie istotne dla dziewczynek i doros\u0142ych kobiet, kt\u00f3re ze wzgl\u0119du na anatomi\u0119, s\u0105 bardziej nara\u017cone na wyst\u0119powanie ZUMu. <\/p>\n Zdecydowanie najsmaczniejsze s\u0105 na surowo, jednak sok z bor\u00f3wek ma r\u00f3wnie silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, szczeg\u00f3lnie w kontek\u015bcie zapalenia uk\u0142adu moczowego. Pojedyncze kulki warto dodawa\u0107 do ciasteczek, szczeg\u00f3lnie owsianych, oraz pankejk\u00f3w. Wielbiciele wypiek\u00f3w mog\u0105 przygotowa\u0107 eleganckie beziki ze \u015bwie\u017cymi bor\u00f3wkami lub domowe cynamonki. S\u0105 one r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142ym dodatkiem do ciasta dro\u017cd\u017cowego. Przede wszystkim warto jednak je zamrozi\u0107, aby mie\u0107 ich spory zapas w jesieni i zimie, gdy odporno\u015b\u0107 szwankuje, a dodatkowa porcja polifenoli b\u0119dzie na wag\u0119 z\u0142ota. <\/p>\n Ka\u017cdy doros\u0142y z pewno\u015bci\u0105 pami\u0119ta ten niepor\u00f3wnywalny z niczym innym smak oraz\u2026 plamy na ubraniach, kt\u00f3rych za nic nie da\u0142o si\u0119 dopra\u0107. Za te drugie odpowiedzialne s\u0105 zn\u00f3w antocyjany, kt\u00f3rych w czarnych jagodach jest wyj\u0105tkowo du\u017co. Na szcz\u0119\u015bcie \u2013 im ich wi\u0119cej, tym zdrowsze s\u0105 czarne jagody. <\/p>\n Znany r\u00f3wnie\u017c jako bor\u00f3wka czernica lub czarna, spotykana jest w lasach i ro\u015bnie na niskich krzewach. Niegdy\u015b by\u0142a szeroko stosowana w zielarstwie, gdzie u\u017cywa\u0142o si\u0119 owoc\u00f3w g\u0142\u00f3wnie suszonych na wszelkiego rodzaju dolegliwo\u015bci. Ju\u017c dawno temu znano jagod\u0119 czarn\u0105 z dobrego wp\u0142ywu na serce i krew. Przygotowywano z nich r\u00f3wnie\u017c sok, kt\u00f3ry wspomaga\u0142 walk\u0119 z problemami trawiennymi \u2013 \u017co\u0142\u0105dka i jelit. Podobnie jak w przypadku bor\u00f3wki wysokiej, pe\u0142na jest witamin, ale przede wszystkim jest niezwykle bogata w polifenole. <\/p>\n Czarna jagoda ma nieco mniejsze owoce o bardziej intensywnej barwie. Bywa bardziej kwa\u015bna, jednak to na tym w\u0142a\u015bnie polega jej urok. Jest niezwykle orze\u017awiaj\u0105ca. <\/p>\n Prozdrowotne dzia\u0142anie jag\u00f3d mo\u017cna przyr\u00f3wna\u0107 do bor\u00f3wki wysokiej, szczeg\u00f3lnie w zakresie wp\u0142ywu przeciwzapalnego na organizm. Jagoda obni\u017ca r\u00f3wnie\u017c poziom glukozy we krwi, poniewa\u017c utrudnia rozpad w\u0119glowodan\u00f3w na cukry proste, a tak\u017ce ich wch\u0142anianie w jelicie. <\/p>\n Jako \u017ce czarna jagoda wyst\u0119puje g\u0142\u00f3wnie w Europie, badania nad jej wp\u0142ywem na organizm nie s\u0105 jeszcze tak rozwini\u0119te, ale wst\u0119pne wyniki mo\u017cna nazwa\u0107 obiecuj\u0105cymi, szczeg\u00f3lnie w zakresie:<\/p>\n Przede wszystkim: korzysta\u0107 z okazji i zbiera\u0107 je samodzielnie (pod warunkiem, \u017ce potrafimy je odr\u00f3\u017cni\u0107 od owoc\u00f3w truj\u0105cych) lub kupowa\u0107, gdy tylko si\u0119 pojawi\u0105 w sprzeda\u017cy. Wspaniale smakuj\u0105 w owocowych pierogach. Chyba ka\u017cdy pami\u0119ta tak\u017ce z dzieci\u0144stwa niezwyk\u0142y smak zupy jagodowej podawanej z makaronem. Sok z jag\u00f3d to \u015bwietny spos\u00f3b na uzyskanie prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci w przepysznej formie. W wypiekach sprawdzi si\u0119 szczeg\u00f3lnie w cie\u015bcie dro\u017cd\u017cowym i w serniku. <\/p>\n Rosn\u0105ce w p\u0119czkach kiedy\u015b by\u0142y nieodzownym elementem ka\u017cdego ogrodu czy dzia\u0142ki. Zrywane najcz\u0119\u015bciej nie dotrwa\u0142y nawet do mycia, poniewa\u017c najlepiej smakowa\u0142y zjedzone od razu. Dzi\u015b czarne porzeczki s\u0105 ju\u017c nieco zapomniane, a szkoda, bo w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych maj\u0105 co niemiara. <\/p>\n S\u0105 dobre szczeg\u00f3lnie dla uk\u0142adu pokarmowego ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 rozpuszczalnego w wodzie b\u0142onnika. Od\u017cywia on dobroczynne bakterie w jelicie, czym usprawnia wch\u0142anianie witamin z porzeczek oraz innych pokarm\u00f3w. Wspomagaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c proces trawienia i wypr\u00f3\u017cniania. <\/p>\n Jak wszystkie owoce jagodowe, r\u00f3wnie\u017c czarne porzeczki w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne zawdzi\u0119czaj\u0105 wysokiemu poziomowi witaminy C. Niepozorna porzeczka uszczelnia \u015bcianki naczy\u0144 krwiono\u015bnych, a tak\u017ce wspiera produkcj\u0119 kolagenu. Tym samym wspomaga zdrowie staw\u00f3w i mi\u0119\u015bni, a tak\u017ce pi\u0119kny wygl\u0105d sk\u00f3ry. <\/p>\n Porzeczki s\u0105 moczop\u0119dne, wi\u0119c je\u015bli mamy tendencj\u0119 do zaburze\u0144 pracy uk\u0142adu moczowego oraz zapale\u0144 w tym okolicach, owoce te b\u0119d\u0105 z pewno\u015bci\u0105 bardzo pomocne. <\/p>\n Osobom na diecie redukcyjnej z pewno\u015bci\u0105 przyda si\u0119 informacja, \u017ce jest to bardzo niskokaloryczny owoc \u2013 zaledwie 50 kcal na 100 g produktu. Ze wszystkich porzeczek, to czarne zawieraj\u0105 najwi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w oraz pierwiastk\u00f3w \u015bladowych. <\/p>\n Chocia\u017c przyzwyczajeni jeste\u015bmy do d\u017cem\u00f3w i sok\u00f3w porzeczkowych, dzi\u0119ki lekko kwa\u015bnemu smakowi, idealnie nadaje si\u0119 do potraw wytrawnych. Doskonale \u0142\u0105czy si\u0119 z serami ple\u015bniowymi jako \u015bwie\u017cy owoc lub sos ze zmiksowanych owoc\u00f3w. W ciastach dro\u017cd\u017cowych i bu\u0142eczkach zbalansuje s\u0142odki smak deser\u00f3w. W po\u0142\u0105czeniu z jogurtem i bazyli\u0105 porzeczka stworzy zdrowy i po\u017cywny koktajl. <\/p>\n Sezon na owoce jagodowe trwa do jesieni, ale p\u00f3\u017aniej r\u00f3wnie\u017c mo\u017cna cieszy\u0107 si\u0119 ich cudownym smakiem i w\u0142a\u015bciwo\u015bciami prozdrowotnymi. Gdy s\u0105 najta\u0144sze, a wi\u0119c w lecie, najlepiej kupi\u0107 ich wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 i samemu zamrozi\u0107. Mro\u017cenie to doskona\u0142y spos\u00f3b na zachowanie witamin i minera\u0142\u00f3w w owocach i warzywach, dlatego warto zrobi\u0107 sobie troch\u0119 dodatkowego miejsca w zamra\u017carce, gdy owoce s\u0105 na straganach. Owoce jagodowe s\u0105 r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142e do wekowania. D\u017cemy i marynaty w\u0142asnej roboty fantastycznie nadadz\u0105 si\u0119 do nale\u015bnik\u00f3w i plack\u00f3w w \u015brodku zimy. Domowe konfitury to r\u00f3wnie\u017c \u015bwietny spos\u00f3b na pos\u0142odzenie rozgrzewaj\u0105cych herbat, gdy za oknem zaczyna by\u0107 zimno. Ten spos\u00f3b stosowa\u0142y nasze babcie. Domowe wekowanie ma t\u0119 zalet\u0119, \u017ce mo\u017cna samemu dopasowa\u0107 przepisy do upodoba\u0144 swojej rodziny, to jest kontrolowa\u0107 ilo\u015b\u0107 dodanego cukru, przygotowywa\u0107 dowolne mieszanki owocowe oraz przyprawia\u0107 wedle w\u0142asnego uznania (cynamon, wanilia, chili). <\/p>\n \u2022 witaminy i minera\u0142y<\/a> \u2022 antocyjany<\/a> \u2022 przeciwutleniacze<\/a> \u2022 stres oksydacyjny<\/a> \u2022 superfoods lista<\/a><\/p>\n Lato jest t\u0105 por\u0105 roku, w kt\u00f3rej mo\u017cemy do woli korzysta\u0107 z tego, co daj\u0105 nam owocowe drzewa. Stragany obfituj\u0105 w sezonowe owoce, kt\u00f3re warto kupowa\u0107 i je\u015b\u0107 lub suszy\u0107, a tak\u017ce mrozi\u0107 na zim\u0119. Jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci bor\u00f3wki, truskawki, maliny oraz inne owoce jagodowe i dlaczego warto je je\u015b\u0107, gdy s\u0105 naj\u015bwie\u017csze? W\u0142a\u015bciwo\u015bci malin […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6565,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,375],"tags":[],"class_list":["post-6563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowe-odzywianie","category-zdrowie-w-kuchni"],"yoast_head":"\n![\"sezonowe](\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/3-1.jpg\")
<\/p>\nW\u0142a\u015bciwo\u015bci bor\u00f3wki \u2013 naturalne kulki mocy <\/h2>\n
<\/div>\nJak wykorzysta\u0107 bor\u00f3wki? <\/h3>\n
Czarne jagody \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci <\/h2>\n
<\/div>\n\n
Jak wprowadzi\u0107 jagody do swojego menu<\/h3>\n
Czarna porzeczka \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne <\/h2>\n
<\/div>\nSposoby na ciekawe wykorzystanie porzeczki<\/h3>\n
Owoce jagodowe po sezonie <\/h2>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"