{"id":650520,"date":"2025-03-12T06:17:02","date_gmt":"2025-03-12T05:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?p=650520"},"modified":"2025-03-12T07:34:35","modified_gmt":"2025-03-12T06:34:35","slug":"brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/","title":{"rendered":"Broku\u0142y – warto\u015bci od\u017cywcze i pomys\u0142y na smaczne dania"},"content":{"rendered":"

\ufeff<\/span>\"broku\u0142y\ufeff<\/span><\/p>\n

Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.<\/p>\n

Czy broku\u0142y s\u0105 zdrowe?<\/h2>\n
<\/div>\n

Nawet bardzo! Broku\u0142y s\u0105 niezwykle bogate nie tylko w witaminy, ale r\u00f3wnie\u017c w minera\u0142y i zwi\u0105zki przeciwutleniaj\u0105ce. Broku\u0142 mo\u017ce nam dostarczy\u0107 du\u017c\u0105 porcj\u0119 witaminy C<\/a>, kt\u00f3ra jest nam niezb\u0119dna do wzmocnienia odporno\u015bci i uszczelnienia naczy\u0144 krwiono\u015bnych. Z tego wzgl\u0119du polecany jest do spo\u017cycia r\u00f3wnie\u017c w okresie wzmo\u017conych infekcji. Znajdziemy w nim r\u00f3wnie\u017c witamin\u0119 K, kt\u00f3ra wspomaga prawid\u0142owe krzepni\u0119cie krwi oraz zdrowie ko\u015bci. Broku\u0142 polecany jest do spo\u017cycia paniom w ci\u0105\u017cy oraz przygotowuj\u0105cym si\u0119 do niej, poniewa\u017c jest \u017ar\u00f3d\u0142em kwasu foliowego, a tak\u017ce \u017celaza. W\u015br\u00f3d minera\u0142\u00f3w znajdziemy te\u017c mangan, potas oraz wap\u0144 i fosfor.<\/p>\n

W warzywie znajdziemy bogactwo zwi\u0105zk\u00f3w przeciwzapalnych, kt\u00f3re wspomagaj\u0105 nasze zdrowie ju\u017c na poziomie kom\u00f3rkowym. Nale\u017cy do nich kwercetyna, kt\u00f3ra pomocna bywa szczeg\u00f3lnie osobom z nadci\u015bnieniem t\u0119tniczym. Ponadto, znajdziemy w nim karotenoidy, przede wszystkim za\u015b: lutein\u0119<\/a>, beta-karoten oraz zeaksantyn\u0119, kt\u00f3re s\u0105 bardzo istotne dla zdrowia oczu, a tak\u017ce kemferol. Ten ostatni zwi\u0105zek w badaniach wykaza\u0142 potencja\u0142 wspomagania leczenia osteoporozy oraz hamowania produkcji cytokin i funkcji zapalnych. Przyczynia si\u0119 on do zmniejszenia stanu zapalnego w kom\u00f3rkach nab\u0142onka dr\u00f3g oddechowych.<\/p>\n

\"broku\u0142<\/p>\n

Broku\u0142y – w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/h2>\n
<\/div>\n

O ile nie mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce dieta zast\u0119puje leczenie chor\u00f3b przewlek\u0142ych, to jest jego bardzo istotnym elementem. Jej wspomagaj\u0105ca r\u00f3\u017cnego rodzaju terapie funkcja jest nie do przecenienia. Tak w\u0142a\u015bnie jest w przypadku broku\u0142u.<\/p>\n

Broku\u0142y s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika pokarmowego, kt\u00f3rego g\u0142\u00f3wn\u0105 funkcj\u0105 jest wspomaganie proces\u00f3w trawiennych. Ale produkty go zawieraj\u0105ce s\u0105 te\u017c pomocne w przypadku os\u00f3b uskar\u017caj\u0105cych si\u0119 na wysoki poziom cholesterolu oraz wysokie ci\u015bnienie.<\/p>\n

Z uwagi na wysoki poziom karotenoid\u00f3w<\/a>, broku\u0142y s\u0105 doskona\u0142ym produktem spo\u017cywczym dla os\u00f3b szczeg\u00f3lnie dbaj\u0105cych o sw\u00f3j wzrok i oczy. Mog\u0105 one zmniejsza\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia zwyrodnienia plamki \u017c\u00f3\u0142tej oraz katarakty. Inne zwi\u0105zki przeciwzapalne zawarte w broku\u0142ach wykazuj\u0105 ponadto dzia\u0142anie przeciwdzia\u0142aj\u0105ce wolnym rodnikom, czym sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na szeroko poj\u0119t\u0105 profilaktyk\u0119 nowotwor\u00f3w. Co ciekawe, kie\u0142ki broku\u0142u<\/a> zawieraj\u0105 wi\u0119cej ni\u017c pe\u0142noprawne warzywo sulforafanu \u2013 silnego przeciwutleniacza, dlatego zdecydowanie warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do swojej regularnej diety.<\/p>\n

Broku\u0142 – indeks glikemiczny<\/h2>\n
<\/div>\n

Indeks glikemiczny wskazuje, w jakim tempie produkt spo\u017cywczy podnosi poziom cukru we krwi. Oznaczony jest warto\u015bci\u0105 od 0 do 100. Indeks glikemiczny broku\u0142u wynosi 10-15, jest on zatem bardzo niski.<\/p>\n

\u0141adunek glikemiczny<\/a> co prawda uwzgl\u0119dnia warto\u015b\u0107 indeksu, ale bior\u0105c pod uwag\u0119 rzeczywist\u0105 porcj\u0119 w\u0119glowodan\u00f3w, dlatego jeszcze dok\u0142adniej okre\u015bla wp\u0142yw produktu na poziom glukozy. W przypadku broku\u0142u, 100 gramowa porcja warzywa ma \u0142adunek ni\u017cszy ni\u017c 1. Oznacza to, \u017ce broku\u0142 jest nie tylko bardzo zdrowy, ale r\u00f3wnie\u017c idealny dla os\u00f3b odchudzaj\u0105cych si\u0119 oraz stosuj\u0105cych diet\u0119 cukrzycow\u0105.<\/p>\n

Broku\u0142 a tarczyca<\/h2>\n
<\/div>\n

Pewne w\u0105tpliwo\u015bci co do od\u017cywczego charakteru broku\u0142\u00f3w mog\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 w kontek\u015bcie substancji chemicznych naturalne zawartych w niekt\u00f3rych warzywach, znanych jako goitrogeny. Znajdziemy je w wielu produktach spo\u017cywczych, ale warzywa krzy\u017cowe<\/a>, do kt\u00f3rych broku\u0142 nale\u017cy, charakteryzuj\u0105 si\u0119 ich nieco wy\u017csz\u0105 ilo\u015bci\u0105. Goitrogeny wykazuj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zmniejszaj\u0105ce wch\u0142anianie jodu, co mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 antyod\u017cywcze w przypadku os\u00f3b uskar\u017caj\u0105cych si\u0119 na niedoczynno\u015b\u0107 tarczycy. Czy to jednak oznacza, \u017ce z broku\u0142u nale\u017cy zrezygnowa\u0107?<\/p>\n

Niekoniecznie. W zdrowej diecie wa\u017cny jest umiar i wszystko, je\u015bli jest spo\u017cywane w nadmiarze, mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 niezdrowe. Tak samo jest z kapust\u0105, kalafiorem czy kapust\u0105. Co wi\u0119cej, obr\u00f3bka termiczna broku\u0142u zmniejsza ilo\u015b\u0107 goitrogen\u00f3w w warzywie, co sprawia, \u017ce spo\u017cywa si\u0119 ich odpowiednio mniej. Substancje te s\u0105 wra\u017cliwe na temperatur\u0119, wiec ich ulatnianie z par\u0105 wodn\u0105 podczas gotowania czy duszenia jest jak najbardziej wskazane.<\/p>\n

\"broku\u0142y<\/p>\n

Pomys\u0142y na broku\u0142<\/h2>\n
<\/div>\n

Je\u017celi wydaje nam si\u0119, \u017ce broku\u0142 nadaje si\u0119 tylko do spo\u017cycia po ugotowaniu w wodzie lub na parze, nic bardziej mylnego. Warzywo to jest bardzo wszechstronne, a dania z jego dodatkiem nabieraj\u0105 bardzo ciekawego charakteru. Oto kilka przyk\u0142ad\u00f3w.<\/p>\n

Pieczony broku\u0142<\/h4>\n

W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza wk\u0142adamy form\u0119 z podzielonym na r\u00f3\u017cyczki broku\u0142em okraszonym oliw\u0105, sol\u0105, pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz papryk\u0105. R\u00f3\u017cyczki powinny by\u0107 roz\u0142o\u017cone r\u00f3wnomiernie, by ka\u017cda si\u0119 upiek\u0142a. Po ok. 15-20 minutach broku\u0142 opr\u00f3szamy startym parmezanem. Mo\u017cemy go w\u0142o\u017cy\u0107 do piekarnika na minut\u0119, ale ten krok jest opcjonalny. Danie mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 w air-fryerze.<\/p>\n

Sa\u0142atka z broku\u0142em, fet\u0105 i orzechami<\/h4>\n

R\u00f3\u017cyczki broku\u0142u blanszujemy (tj. zalewamy wrz\u0105c\u0105 wod\u0105) lub gotujemy we wrz\u0105cej wodzie przez 3-4 minuty. Po odcedzeniu, gdy ostygnie, dodajemy do niego ok 100 g sera feta, po\u0142ow\u0119 pokrojonej w pi\u00f3rka czerwonej cebuli, \u0142y\u017ceczk\u0119 soku z cytryny wymieszanego z \u0142y\u017ck\u0105 oliwy, oraz s\u00f3l i pieprz. Tymczasem na suchej patelni obsma\u017camy orzechy w\u0142oskie lub p\u0142atki migda\u0142\u00f3w do zrumienienia. Dodajemy do sa\u0142atki, delikatnie mieszamy.<\/p>\n

\u015aniadaniowy omlet<\/h4>\n

Broku\u0142 nadaje si\u0119 nie tylko na obiad czy na kolacj\u0119, lecz r\u00f3wnie\u017c na po\u017cywne \u015bniadanie. Je\u017celi mamy mo\u017cliwo\u015b\u0107 gotowania na parze, w ten spos\u00f3b przygotowujemy r\u00f3\u017cyczki broku\u0142u oraz pokrojone na \u0107wiartki pieczarki. Grzyby dzi\u0119ki temu zachowuj\u0105 swoj\u0105 spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107, wilgotno\u015b\u0107 (zatem nie kapcaniej\u0105 jak na patelni), i krusz\u0105 si\u0119 pod naciskiem z\u0119b\u00f3w. Ugotowane na parze do po\u017c\u0105danej przez nas konsystencji, wysypujemy delikatnie na patelni\u0119 z odrobin\u0105 oliwy, dodajemy kilka pokrojonych na po\u0142\u00f3wki pomidory papryczkowe i delikatnie, kr\u00f3tko podsma\u017camy. Nast\u0119pnie wylewamy na wszystko roztrzepane jajka i zamykamy pokrywk\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\ufeff\ufeff Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety. Czy broku\u0142y s\u0105 zdrowe? Nawet bardzo! Broku\u0142y s\u0105 niezwykle bogate nie tylko w witaminy, ale r\u00f3wnie\u017c w minera\u0142y i zwi\u0105zki przeciwutleniaj\u0105ce. Broku\u0142 mo\u017ce nam dostarczy\u0107 du\u017c\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":650521,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1264,134,375,1266],"tags":[],"class_list":["post-650520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vademecum","category-zdrowe-odzywianie","category-zdrowie-w-kuchni","category-zywnosc"],"yoast_head":"\nBroku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, broku\u0142 a tarczyca - Apo-Discounter.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, broku\u0142 a tarczyca - Apo-Discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"blog.apo-discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-12T05:17:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-12T06:34:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/brokuly-wartosci-odzywcze.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1068\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"358\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Barbara Juszczak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Barbara Juszczak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Barbara Juszczak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92\"},\"headline\":\"Broku\u0142y – warto\u015bci od\u017cywcze i pomys\u0142y na smaczne dania\",\"datePublished\":\"2025-03-12T05:17:02+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-12T06:34:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/\"},\"wordCount\":1030,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/brokuly-wartosci-odzywcze.png\",\"articleSection\":[\"Vademecum\",\"Zdrowe od\u017cywianie\",\"Zdrowie w kuchni\",\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/\",\"name\":\"Broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, broku\u0142 a tarczyca - Apo-Discounter.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/brokuly-wartosci-odzywcze.png\",\"datePublished\":\"2025-03-12T05:17:02+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-12T06:34:35+00:00\",\"description\":\"Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/brokuly-wartosci-odzywcze.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/brokuly-wartosci-odzywcze.png\",\"width\":1068,\"height\":358,\"caption\":\"broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Broku\u0142y – warto\u015bci od\u017cywcze i pomys\u0142y na smaczne dania\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"name\":\"blog.apo-discounter.pl\",\"description\":\"Blog o zdrowiu i urodzie\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\",\"name\":\"apo-discounter.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"width\":216,\"height\":65,\"caption\":\"apo-discounter.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/apteka.apodiscounter\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92\",\"name\":\"Barbara Juszczak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Barbara Juszczak\"},\"description\":\"Pisz\u0119 o zdrowiu, dietetyce i kosmetologii, opieraj\u0105c si\u0119 na aktualnej wiedzy medycznej i badaniach naukowych. Nieustannie si\u0119 dokszta\u0142cam, by dzieli\u0107 si\u0119 z czytelnikami rzetelnymi i aktualnymi informacjami ze \u015bwiata zdrowia i urody. S\u0105dz\u0119, \u017ce \u015bwiadoma edukacja to klucz do lepszego samopoczucia i m\u0105drych wybor\u00f3w na co dzie\u0144.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/author\\\/b-uzarska-juszczak\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, broku\u0142 a tarczyca - Apo-Discounter.pl","description":"Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, broku\u0142 a tarczyca - Apo-Discounter.pl","og_description":"Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.","og_url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/","og_site_name":"blog.apo-discounter.pl","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter","article_published_time":"2025-03-12T05:17:02+00:00","article_modified_time":"2025-03-12T06:34:35+00:00","og_image":[{"width":1068,"height":358,"url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/brokuly-wartosci-odzywcze.png","type":"image\/png"}],"author":"Barbara Juszczak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Barbara Juszczak","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/"},"author":{"name":"Barbara Juszczak","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92"},"headline":"Broku\u0142y – warto\u015bci od\u017cywcze i pomys\u0142y na smaczne dania","datePublished":"2025-03-12T05:17:02+00:00","dateModified":"2025-03-12T06:34:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/"},"wordCount":1030,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/brokuly-wartosci-odzywcze.png","articleSection":["Vademecum","Zdrowe od\u017cywianie","Zdrowie w kuchni","\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/","name":"Broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze, w\u0142a\u015bciwo\u015bci, broku\u0142 a tarczyca - Apo-Discounter.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/brokuly-wartosci-odzywcze.png","datePublished":"2025-03-12T05:17:02+00:00","dateModified":"2025-03-12T06:34:35+00:00","description":"Warzywo z rodziny kapustowatych o d\u0142ugiej \u0142odydze i skupiskach jadalnych p\u0105k\u00f3w kwiatowych. Jest znane ze swoich warto\u015bci od\u017cywczych, z powodu kt\u00f3rych jest wspania\u0142ym dodatkiem do zdrowej, zr\u00f3\u017cnicowanej diety.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/brokuly-wartosci-odzywcze.png","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/brokuly-wartosci-odzywcze.png","width":1068,"height":358,"caption":"broku\u0142y warto\u015bci od\u017cywcze"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/brokuly-wartosci-odzywcze-i-pomysly-na-smaczne-dania\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Broku\u0142y – warto\u015bci od\u017cywcze i pomys\u0142y na smaczne dania"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","name":"blog.apo-discounter.pl","description":"Blog o zdrowiu i urodzie","publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization","name":"apo-discounter.pl","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","width":216,"height":65,"caption":"apo-discounter.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92","name":"Barbara Juszczak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Barbara Juszczak"},"description":"Pisz\u0119 o zdrowiu, dietetyce i kosmetologii, opieraj\u0105c si\u0119 na aktualnej wiedzy medycznej i badaniach naukowych. Nieustannie si\u0119 dokszta\u0142cam, by dzieli\u0107 si\u0119 z czytelnikami rzetelnymi i aktualnymi informacjami ze \u015bwiata zdrowia i urody. S\u0105dz\u0119, \u017ce \u015bwiadoma edukacja to klucz do lepszego samopoczucia i m\u0105drych wybor\u00f3w na co dzie\u0144.","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/author\/b-uzarska-juszczak\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=650520"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":650591,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650520\/revisions\/650591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/650521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=650520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=650520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=650520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}