{"id":625410,"date":"2024-02-23T07:00:10","date_gmt":"2024-02-23T06:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?p=625410"},"modified":"2024-02-23T08:36:56","modified_gmt":"2024-02-23T07:36:56","slug":"co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/","title":{"rendered":"Co to jest gluten \u2014 jak wp\u0142ywa na organizm i w jakich produktach wyst\u0119puje?"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg\" alt=\"co to jest gluten\" \/><\/p>\n<p class=\"teaser\">Gluten to og\u00f3lna nazwa bia\u0142ek wyst\u0119puj\u0105cych w niekt\u00f3rych zbo\u017cach. Pomaga nada\u0107 \u017cywno\u015bci po\u017c\u0105dany kszta\u0142t, lepko\u015b\u0107 i elastyczno\u015b\u0107, a tak\u017ce jest skutecznym spoiwem sk\u0142adnik\u00f3w surowego ciasta. Dzi\u0119ki niemu wypieki maj\u0105 chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i mi\u0119kki \u015brodek. Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Ostatnio coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 dieta bezglutenowa, ale czy faktycznie jest ona dla wszystkich? Sprawd\u017amy komu rzeczywi\u015bcie gluten szkodzi i przygotujmy wsp\u00f3lnie nale\u015bniki i chleb z kaszy.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Czy gluten jest zdrowy?<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Gluten jest neutralny, nie wnosi do naszej diety szczeg\u00f3lnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych. Najbardziej popularnym zbo\u017cem w naszej diecie jest pszenica, kt\u00f3ra jest udomowion\u0105 dzik\u0105 traw\u0105 z czas\u00f3w neolitycznych. Zosta\u0142a ona tak zmodyfikowana przez genetyk\u00f3w ro\u015blinnych, aby jej plon by\u0142 obfity, a wypieki sta\u0142y si\u0119 puszyste i lekkie. Takie odmiany pszenicy maj\u0105 zwykle wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 glutenu. Omawiane bia\u0142ko nie jest zdrowe dla os\u00f3b nadwra\u017cliwych na gluten. Zaleca si\u0119, aby urozmaici\u0107 swoj\u0105 diet\u0119 w r\u00f3\u017cne zbo\u017ca i jednocze\u015bnie ograniczy\u0107 spo\u017cycie bia\u0142ej m\u0105ki, kt\u00f3ra nie przypomina ju\u017c tej u\u017cywanej przez nasze babcie czy prababcie.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Czy gluten jest szkodliwy?<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Opieraj\u0105c si\u0119 na danych epidemiologicznych, szacuje si\u0119, \u017ce 1 procent populacji, czyli w Polsce oko\u0142o 400 tysi\u0119cy os\u00f3b, zmaga si\u0119 z celiaki\u0105 \u2014 spo\u017cycie glutenu powoduje u nich stan zapalny jelita cienkiego. Nale\u017cy jednak podkre\u015bli\u0107, \u017ce sam gluten nie wywo\u0142uje celiakii, poniewa\u017c jest ona chorob\u0105 o pod\u0142o\u017cu genetycznym. Gluten nie jest te\u017c wskazany dla os\u00f3b, kt\u00f3re s\u0105 na niego uczulone lub maj\u0105 nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 na to bia\u0142ko.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Gluten cz\u0119sto jest sk\u0142adnikiem tak zwanych fast food\u00f3w, wypiek\u00f3w cukierniczych i piekarniczych, a tak\u017ce wszelkich placuszk\u00f3w i nale\u015bnik\u00f3w \u2013 ich nadmierne spo\u017cycie mo\u017ce mie\u0107 niekorzystny wp\u0142yw na nasz\u0105 form\u0119 i figur\u0119. Wymienione potrawy warto ograniczy\u0107 na rzecz bardziej urozmaiconej diety.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Czy gluten jest potrzebny?<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Tradycyjni cukiernicy z pewno\u015bci\u0105 nie wyobra\u017caj\u0105 sobie swojej pracy bez bia\u0142ej m\u0105ki. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci glutenu ich wyroby s\u0105 puszyste i elastyczne. Gotowy chleb bezglutenowy, aby przypomina\u0142 sw\u00f3j klasyczny odpowiednik, cz\u0119sto ma w sk\u0142adzie spulchniacze i konserwanty. Zamiast tego mo\u017cna samodzielnie wykona\u0107 prosty chleb z kaszy gryczanej (przepis na ko\u0144cu artyku\u0142u) i pogodzi\u0107 si\u0119 z tym, \u017ce nasz bochenek nie wyro\u015bnie do imponuj\u0105cych rozmiar\u00f3w, ale za to b\u0119dzie bezglutenowy.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Produkty zawieraj\u0105ce gluten<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/produkty-zawierajace-gluten.jpg\" alt=\"produkty zawieraj\u0105ce gluten\" \/><\/p>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Wiele os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z celiaki\u0105 zastanawia si\u0119, gdzie wyst\u0119puje gluten? To bia\u0142ko jest sk\u0142adnikiem mi\u0119dzy innymi wypiek\u00f3w i deser\u00f3w wykonanych przy u\u017cyciu bia\u0142ej m\u0105ki. Produkty, kt\u00f3re zawieraj\u0105 gluten:<\/p>\n<ul>\n<li>nale\u015bniki, pierogi, kopytka i pyzy z m\u0105ki pszennej lub innej bez oznaczenia produkt bezglutenowy<\/li>\n<li>makaron pszenny, \u017cytni i gryczany bez certyfikatu<\/li>\n<li>chleb bia\u0142y, razowy i chrupki<\/li>\n<li>bia\u0142e bu\u0142ki, maca, pumpernikiel i precle<\/li>\n<li>wyroby cukiernicze z bia\u0142ej m\u0105ki<\/li>\n<li>kasze: kuskus, manna, j\u0119czmienna (per\u0142owa, p\u0119czak, mazurska), bulgur<\/li>\n<li>p\u0142atki \u015bniadaniowe: pszenne, j\u0119czmienne, \u017cytnie i owsiane z uwagi na mo\u017cliwe zanieczyszczenie glutenem podczas procesu produkcyjnego<\/li>\n<li>bu\u0142ka tarta bez oznaczenia przekre\u015blonego k\u0142osa<\/li>\n<li>otr\u0119by: pszenne, \u017cytnie i j\u0119czmienne<\/li>\n<li>s\u0142\u00f3d j\u0119czmienny \u2013 dodatek na przyk\u0142ad do wypiek\u00f3w i napoi<\/li>\n<li>seitan \u2013 <a href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/zamienniki-miesa-jak-dostarczyc-organizmowi-bialko\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">zamiennik mi\u0119sa<\/a> w diecie ro\u015blinnej<\/li>\n<li>sos sojowy<\/li>\n<li>piwo<\/li>\n<li>w\u0119dliny, je\u015bli zawieraj\u0105 dodatek glutenowy, na przyk\u0142ad: szynka, kaszanka, salceson, pasztetowa, pasztet<\/li>\n<li>kawa zbo\u017cowa<\/li>\n<li>panierowane dania z ryb, mi\u0119sa i warzyw<\/li>\n<li>nap\u00f3j owsiany bez odpowiedniego oznaczenia<\/li>\n<li>panierki do mi\u0119s zawieraj\u0105ce dodatek glutenowy<\/li>\n<li>niecertyfikowany proszek do pieczenia<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Jakie zbo\u017ca zawieraj\u0105 gluten?<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Gluten jest bia\u0142kiem naturalnie wyst\u0119puj\u0105cym w zbo\u017cach, na przyk\u0142ad:<\/p>\n<ul>\n<li>pszenica i jej odmiany: p\u0142askurka, kamut i samopsza<\/li>\n<li>j\u0119czmie\u0144<\/li>\n<li>\u017cyto<\/li>\n<li>pszen\u017cyto<\/li>\n<li>orkisz<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"post_content\">Odmiany zb\u00f3\u017c, kt\u00f3re nie zawieraj\u0105 glutenu (na przyk\u0142ad owies), mog\u0105 by\u0107 przez niego zanieczyszczone na etapie uprawy lub przetwarzania w zak\u0142adzie produkcyjnym. Dlatego kupuj\u0105c produkty bezglutenowe warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na ich oznaczenie \u2013 czyli znak przekre\u015blonego k\u0142osa.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Zbo\u017ca glutenowe \u2014 czym je zast\u0105pi\u0107?<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">W sklepach znajduje si\u0119 wiele artyku\u0142\u00f3w, kt\u00f3rymi mo\u017cemy wymieni\u0107 klasyczne glutenowe produkty. Do najpopularniejszych z nich zaliczamy:<\/p>\n<ul>\n<li>kasza gryczana \u2012 najlepiej sypka, gotowana bez plastikowej torebki. Jest bogata w bia\u0142ko (p\u00f3\u0142 szklanki to oko\u0142o 12 g bia\u0142ka), dlatego w diecie ro\u015blinnej cz\u0119sto stanowi zamiennik mi\u0119sa. Zawiera witaminy z grupy B, a tak\u017ce magnez, cynk, mied\u017a i \u017celazo<\/li>\n<li>komosa ry\u017cowa \u2013 zawiera du\u017co b\u0142onnika i bia\u0142ka, posiada te\u017c w sk\u0142adzie kwasy t\u0142uszczowe omega-3 oraz wap\u0144, magnez i fosfor<\/li>\n<li>ry\u017c \u2012 zw\u0142aszcza br\u0105zowy, jest bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych i zawiera rozpuszczalny w wodzie b\u0142onnik, kt\u00f3ry usprawnia prac\u0119 jelit<\/li>\n<li>kasza jaglana \u2012 jest lekkostrawna i zawiera witaminy z grupy B, a tak\u017ce magnez, wap\u0144 i fosfor. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci krzemu korzystnie wp\u0142ywa na jako\u015b\u0107 naszych w\u0142os\u00f3w i paznokci<\/li>\n<li>kasza kukurydziana \u2013 zawiera witaminy A, B i E oraz sporo selenu. Jest bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w, przez co dostarcza organizmowi energii.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Jakie pieczywo nie zawiera glutenu?<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Pieczywo bezglutenowe jest wykonane na przyk\u0142ad z m\u0105ki kukurydzianej, gryczanej, jaglanej, ry\u017cowej lub specjalnych bezglutenowych mieszanek. Przed zakupem takiego pieczywa warto przeczyta\u0107 jego sk\u0142ad \u2013 im kr\u00f3tszy, tym lepszy. Bezglutenowe chleby nie przypominaj\u0105 konsystencj\u0105 i smakiem ich glutenowych odpowiednik\u00f3w i nale\u017cy si\u0119 z tym pogodzi\u0107.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Chleb bezglutenowy z kaszy gryczanej \u2014 przepis<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/chleb-bezglutenowy-z-kaszy-gryczanej-.jpg\" alt=\"chleb bezglutenowy z kaszy gryczanej\" \/><\/p>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Chleb z kaszy gryczanej jest puszysty i lekki, a co ciekawe, nie dominuje w nim aromat gryki. Mo\u017cna go zje\u015b\u0107 zar\u00f3wno ze s\u0142odkimi dodatkami, jak i wytrawnymi. To idealny przepis dla os\u00f3b unikaj\u0105cych glutenu lub bia\u0142ej m\u0105ki.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g zmielonej kaszy gryczanej niepalonej<\/li>\n<li>50 g m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<li>240 ml letniej wody<\/li>\n<li>7 g dro\u017cd\u017cy instant<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki syropu z agawy lub zwyk\u0142ego cukru<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka zmielonej czarnuszki lub siemienia lnianego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki s\u0142onecznika<\/li>\n<li>2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"post_content\">Przygotowanie:<\/p>\n<p class=\"post_content\">W du\u017cej misce mieszamy ze sob\u0105: letni\u0105 wod\u0119, syrop i dro\u017cd\u017ce \u2013 odstawiamy na 15 minut.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Nast\u0119pnie do zaczynu dodajemy pozosta\u0142e sk\u0142adniki: zmielon\u0105 kasz\u0119 gryczan\u0105, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, s\u00f3l, czarnuszk\u0119 i 1 \u0142y\u017ck\u0119 ziaren s\u0142onecznika. Ca\u0142o\u015b\u0107 mieszamy \u0142y\u017ck\u0105 do uzyskania g\u0119stej i jednolitej masy.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Ciasto przek\u0142adamy do foremki wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia o wymiarach 10\u00d724 cm, posypujemy 1 \u0142y\u017ck\u0105 s\u0142onecznika, przykrywamy czyst\u0105 \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na p\u00f3\u0142 godziny do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Po tym czasie chleb gryczany pieczemy w 180\u00baC (grza\u0142ka g\u00f3ra-d\u00f3\u0142) przez oko\u0142o 30 minut \u2013 do uzyskania tak zwanego suchego patyczka. Chleb mo\u017cna wyj\u0105\u0107 z formy, dopiero gdy lekko przestygnie.<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Alergia na gluten \u2014 objawy u doros\u0142ych i dzieci<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Nietolerancja na gluten pod postaci\u0105 celiakii oraz alergia pokarmowa mog\u0105 mie\u0107 podobne objawy, dlatego tak istotny jest wywiad lekarski oraz samoobserwacja pacjenta. Prawid\u0142owa diagnoza jest niezb\u0119dna dla ustalenia procesu leczenia.<\/p>\n<h3 class=\"post_h3\">Celiakia \u2013 objawy<\/h3>\n<p class=\"post_content\">Celiakia, czyli glutenozale\u017cna choroba trzewna dotyka cz\u0119\u015bciej kobiet ni\u017c m\u0119\u017cczyzn, mo\u017ce si\u0119 pojawi\u0107 w ka\u017cdym wieku i najcz\u0119\u015bciej jest rozpoznawana u dzieci. Diagnostyk\u0119 nietolerancji na gluten utrudnia fakt, \u017ce czysta posta\u0107 celiakii dotyczy tylko 30% przypadk\u00f3w. Do najcz\u0119stszych objaw\u00f3w celiakii zaliczamy:<\/p>\n<ul>\n<li>wzd\u0119cia<\/li>\n<li>przewlek\u0142e biegunki t\u0142uszczowe<\/li>\n<li>utrat\u0119 masy cia\u0142a<\/li>\n<li>chroniczne zm\u0119czenie<\/li>\n<li>trudno\u015bci z koncentracj\u0105<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"post_h3\">Alergia na gluten \u2013 objawy<\/h3>\n<p class=\"post_content\">Alergia pokarmowa jest chorob\u0105 o wielu symptomach. Czas od spo\u017cycia glutenu do pojawienia si\u0119 pierwszych objaw\u00f3w jest zr\u00f3\u017cnicowany i trwa od kilku sekund do kilku godzin. Najcz\u0119stszymi oznakami alergii pokarmowej s\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>\u015bwi\u0105d i pieczenie w obr\u0119bie jamy ustnej<\/li>\n<li>wymioty<\/li>\n<li>biegunka<\/li>\n<li>\u015bwi\u0105d sk\u00f3ry i pokrzywka<\/li>\n<li>u dzieci typowa jest odmowa przyjmowania niekt\u00f3rych pokarm\u00f3w<\/li>\n<li>przewlek\u0142e zm\u0119czenie<\/li>\n<li>trudno\u015bci z koncentracj\u0105<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Produkty bezglutenowe<\/h2>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Na rynku jest dost\u0119pnych wiele produkt\u00f3w, kt\u00f3re naturalnie nie zawieraj\u0105 glutenu. Warto jednak wybiera\u0107, te z oznaczeniem przekre\u015blonego k\u0142osa \u2013 wtedy mo\u017cemy mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce zakupione artyku\u0142y nie zosta\u0142y zanieczyszczone glutenem na przyk\u0142ad na etapie produkcji. Do najpopularniejszych produkt\u00f3w bezglutenowych zaliczamy:<\/p>\n<ul>\n<li>kukurydza, chrupki kukurydziane, popcorn<\/li>\n<li>ry\u017c bia\u0142y, br\u0105zowy i dziki<\/li>\n<li>kasza jaglana i gryczana<\/li>\n<li>amarantus, komosa ry\u017cowa, tapioka, maniok i owies<\/li>\n<li>m\u0105ka kukurydziana, ry\u017cowa, gryczana, jaglana, kasztanowa i amarantusowa<\/li>\n<li>skrobia ziemniaczana, ry\u017cowa i kukurydziana<\/li>\n<li>p\u0142atki kukurydziane, ry\u017cowe i gryczane<\/li>\n<li>otr\u0119by ry\u017cowe i kukurydziane<\/li>\n<li>makarony kukurydziane i ry\u017cowe<\/li>\n<li>pieczywo wykonane z bezglutenowych mieszanek<\/li>\n<li>bu\u0142ka tarta z pieczywa bezglutenowego<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/czym-jest-zywnosc-funkcjonalna-przyklady-i-zastosowanie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u017cywno\u015b\u0107 funkcjonalna<\/a>, czyli celowo oczyszczona z glutenu, na przyk\u0142ad p\u0142atki \u015bniadaniowe<\/li>\n<li>\u015bwie\u017ce owoce lub pasteryzowane bez dodatk\u00f3w konserwant\u00f3w<\/li>\n<li>naturalna kawa i herbata, \u015bwie\u017co wyciskane soki<\/li>\n<li>proszek do pieczenia<\/li>\n<li>sery, mleko i produkty mleczne<\/li>\n<li>\u015bwie\u017ce mi\u0119so i ryby<\/li>\n<li>ziemniaki<\/li>\n<li>str\u0105czki<\/li>\n<li>jajka<\/li>\n<li>jednosk\u0142adnikowe przyprawy<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"post_h2\">Przepis na bezglutenowe nale\u015bniki z kaszy jaglanej<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/przepis-na-bezglutenowe-nalesniki-z-kaszy-jaglanej-kopia.jpeg\" alt=\"bezglutenowe nale\u015bniki z kaszy jaglanej\" \/><\/p>\n<div class=\"separator\"><\/div>\n<p class=\"post_content\">Nale\u015bniki z kaszy jaglanej s\u0105 pyszne, spr\u0119\u017cyste i elastyczne. Mo\u017cna je przez kilka dni przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce. Smakuj\u0105 zar\u00f3wno ze s\u0142odkim, jak i wytrawnym farszem. Dla wielu os\u00f3b ogromne znaczenie ma te\u017c fakt, \u017ce nale\u015bniki z kaszy jaglanej nie p\u0119kaj\u0105 podczas sk\u0142adania lub rolowania.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Sk\u0142adniki na oko\u0142o 10 sztuk:<\/p>\n<ul>\n<li>12 \u0142y\u017cek ugotowanej kaszy jaglanej<\/li>\n<li>8 \u0142y\u017cek m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<li>2 jajka<\/li>\n<li>1 szklanka mleka krowiego lub ro\u015blinnego<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka roztopionego mas\u0142a klarowanego<\/li>\n<li>odrobina t\u0142uszczu do sma\u017cenia<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"post_content\">Przygotowanie:<\/p>\n<p class=\"post_content\">Wszystkie sk\u0142adniki nale\u017cy zblendowa\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, je\u015bli ciasto b\u0119dzie zbyt g\u0119ste mo\u017cna doda\u0107 mleka.<\/p>\n<p class=\"post_content\">Nale\u015bniki nale\u017cy sma\u017cy\u0107 z obu stron na z\u0142oty kolor, na rozgrzanej patelni z odrobin\u0105 mas\u0142a.<\/p>\n    <style>\r\n      a:hover {\r\n        text-decoration: none;\r\n        color: #333333;\r\n      }\r\n      .wrapper {\r\n        overflow: hidden;\r\n      }\r\n      .products {\r\n        box-sizing: border-box;\r\n        width: 100%;\r\n        overflow: hidden;\r\n        margin: 1.25em 0;\r\n        padding: 1.25em 0;\r\n        border-top: solid 2px;\r\n        border-bottom: solid 2px;\r\n      }\r\n      .products__title {\r\n        text-align: center;\r\n        color: #333333;\r\n        font-size: 22px;\r\n\t\t margin-bottom:1.2em;\r\n      }\r\n      .products__wrapper {\r\n        display: flex;\r\n        flex-wrap: nowrap;\r\n        \/* width: 300%; *\/\r\n      }\r\n      .product {\r\n\t\tdisplay:flex;\r\n        min-width: 50%;\r\n        text-align: center;\r\n      }\r\n      .product__link {\r\n        display: flex;\r\n        flex-direction: column;\r\n        width: 100%;\r\n        justify-content: space-between;\r\n        text-decoration: none;\r\n        color: #333333;\r\n      }\r\n      img.product__img {\r\n        max-width: 150px;\r\n        margin: 0 auto !important;\r\n      }\r\n      .product__name {\r\n        min-height: 50px;\r\n        color: #333333;\r\n      }\r\n      .product__price {\r\n        text-align: center;\r\n        font-size: 18px;\r\n        margin: 10px 0;\r\n        color: #b90014;\r\n        font-weight: bold;\r\n      }\r\n      .product__btn {\r\n        cursor: pointer;\r\n        width: 70%;\r\n        font-size: 18px;\r\n        margin: 0 auto;\r\n        background-color: #ffba31;\r\n        color: #fff;\r\n        border: 2px solid #ffba31;\r\n        border-radius: 5px;\r\n        height: 35px;\r\n        font-weight: bold;\r\n        transition: 0.5s;\r\n      }\r\n      \r\n      .product__link:hover {\r\n        text-decoration: none;\r\n      }\r\n\r\n      @media only screen and (min-width: 900px) {\r\n        .products {\r\n          width: 100%;\r\n        }\r\n        .products__wrapper {\r\n          width: 100%;\r\n        }\r\n        .product {\r\n          min-width: 25%;\r\n          padding: 0 5px;\r\n        }\r\n        .product__btn {\r\n          font-size: 16px;\r\n          height: 30px;\r\n        }\r\n\t\t .product__link:hover .product__btn {\r\n        background-color: #fff;\r\n        color: #ffba31;\r\n        border: 2px solid #ffba31;\r\n      }\r\n      }\r\n      @media only screen and (min-width: 901px) and (max-width: 1200px) {\r\n        .product {\r\n          min-width: 33%;\r\n        }\r\n      }\r\n    <\/style>\r\n    <section class=\"products\">\r\n      <div class=\"products__title\">Polecane produkty<\/div>\r\n      <div class=\"products__wrapper\">\r\n        <div class=\"product\">\r\n          <a\r\n            href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/entitis-pastylki-smak-truskawkowy-30-pzn-08300032\"\r\n            class=\"product__link\"\r\n          >\r\n            <img decoding=\"async\"\r\n              src=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/images\/product_images\/thumbnail_images\/08300032.jpg\"\r\n              alt=\"\"\r\n              class=\"product__img\"\r\n            \/>\r\n            <div class=\"product__name\">ENTitis pastylki smak truskawkowy<\/div>\r\n            <div class=\"product__price\">46.99<\/div>\r\n            <button class=\"product__btn\">Sprawd\u017a<\/button>\r\n          <\/a>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"product\">\r\n          <a\r\n            href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/artresan-efekt-kapsulki-30-pzn-08300015\"\r\n            class=\"product__link\"\r\n          >\r\n            <img decoding=\"async\"\r\n              src=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/images\/product_images\/thumbnail_images\/08300015.jpg\"\r\n              alt=\"\"\r\n              class=\"product__img\"\r\n            \/>\r\n            <div class=\"product__name\">Artresan Efekt kapsu\u0142ki<\/div>\r\n            <div class=\"product__price\">56.99<\/div>\r\n            <button class=\"product__btn\">Sprawd\u017a<\/button>\r\n          <\/a>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"product\">\r\n          <a\r\n            href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/piascledine-100-mg-200-mg-30-pzn-08300014\"\r\n            class=\"product__link\"\r\n          >\r\n            <img decoding=\"async\"\r\n              src=\"\thttps:\/\/www.apo-discounter.pl\/images\/product_images\/thumbnail_images\/08300014.jpg\"\r\n              alt=\"\"\r\n              class=\"product__img\"\r\n            \/>\r\n            <div class=\"product__name\">ENTitis pastylki smak truskawkowy<\/div>\r\n            <div class=\"product__price\">56.99<\/div>\r\n            <button class=\"product__btn\">Sprawd\u017a<\/button>\r\n          <\/a>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"product\">\r\n          <a\r\n            href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/fitolizyna-pasta-doustna-100g-pzn-08300052\"\r\n            class=\"product__link\"\r\n          >\r\n            <img decoding=\"async\"\r\n              src=\"\thttps:\/\/www.apo-discounter.pl\/images\/product_images\/thumbnail_images\/08300052.jpg\"\r\n              alt=\"\"\r\n              class=\"product__img\"\r\n            \/>\r\n            <div class=\"product__name\">Fitolizyna pasta doustna<\/div>\r\n            <div class=\"product__price\">19.99<\/div>\r\n            <button class=\"product__btn\">Sprawd\u017a<\/button>\r\n          <\/a>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n    <\/section>\n<script type='text\/javascript'>\nvar id = \"609132\";\nvar title = \" Polecane produkty\";\nvar wert = \"08303940\";\nvar wert1 = \"08303970\";\nvar wert2 = \"08302396\";\nvar wert3 = \"08302759\";<\/script><!-- start Woody Code Snippets CSS and JS -->\n<script type=\"text\/javascript\">\n\/\/console.log(wert);\r\nconst injectProducts = function () {\r\ndocument.querySelector(\"div.products__title\").textContent = title\r\nconst pzns = [wert, wert1, wert2, wert3];\r\n      const url = \"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/pl\/\";\r\n      const templateLink = document.querySelectorAll(\".product__link\");\r\n      const templateImg = document.querySelectorAll(\".product__img\");\r\n      const templateName = document.querySelectorAll(\".product__name\");\r\n      const templatePrice = document.querySelectorAll(\".product__price\");\r\n      const articleURL = document.URL;\r\n      const articleTitle = articleURL\r\n        .substring(\r\n          articleURL.lastIndexOf(\"\/\", articleURL.length - 2),\r\n          articleURL.length\r\n        )\r\n        .replaceAll(\"\/\", \"\");\r\n      const utm =\r\n        \"?utm_source=blog&utm_medium=recomendations&utm_campaign=\" +\r\n        articleTitle +\r\n        \"&utm_term=\";\r\n      \/\/console.log(pzns);\r\n      fetch(url)\r\n        .then((response) => {\r\n          if (response.status != 200) {\r\n            console.log(\"Wrong server response\");\r\n          }\r\n          \/\/console.log(response.text());\r\n          return response.text();\r\n        })\r\n        .then((html) => {\r\n          const parser = new DOMParser();\r\n          const htmlDoc = parser.parseFromString(html, \"text\/html\");\r\n          const pPZN =\r\n            htmlDoc.documentElement.querySelectorAll(\"td.colset.colset-5\");\r\n          if (pPZN) {\r\n            pzns.forEach((pzn, index) => {\r\n              let i = index;\r\n              let product = pzn;\r\n              pPZN.forEach((pzn, index) => {\r\n                pznNumber = pzn.innerText.trim();\r\n                if (product == pznNumber) {\r\n                  templateLink[i].setAttribute(\r\n                    \"href\",\r\n                    pzn.parentNode.children[6].innerText.trim() +\r\n                      utm +\r\n                      pznNumber\r\n                  );\r\n                  templateImg[i].setAttribute(\r\n                    \"src\",\r\n                    pzn.parentNode.children[1].innerText.trim()\r\n                  );\r\n                  templateImg[i].setAttribute(\r\n                    \"alt\",\r\n                    pzn.parentNode.children[2].innerText\r\n                  );\r\n                  templateName[i].innerText =\r\n                    pzn.parentNode.children[2].innerText;\r\n\r\n                  templatePrice[i].innerText =\r\n                    pzn.parentNode.children[3].innerText + \" z\u0142\";\r\n                }\r\n              });\r\n            });\r\n          }\r\n        });\r\n};\r\naddEventListener(\"load\", injectProducts());\r\nconst productsWrapper = document.querySelector(\"div.products__wrapper\");\r\nconst products = document.querySelectorAll(\"div.product\");\r\nconst scrollArea = productsWrapper.scrollWidth-productsWrapper.clientWidth;\r\nlet width = 0;\r\nlet xStart= 0;\r\nlet xEnd = 0;\r\nlet transformX = 0;\r\nlet xLeft = 0;\r\n\r\n\/\/ products.forEach(p => {\r\n\/\/     width =+ p.clientWidth;\r\n\/\/ })\r\nconst setTransform = function() {\r\n    productsWrapper.style.transform = `translate(${transformX}px)`;\r\n};\r\n\r\nconst scroll = function (e) {\r\nif(transformX >= -(scrollArea)|| transformX == -0) {\r\n    transformX = e.touches[0].clientX - xStart + xLeft; \r\n    setTransform();\r\n    if (transformX < -(scrollArea)) {\r\n        transformX = -(scrollArea); \r\n        setTransform();\r\n    } \r\n    if(transformX>0) {\r\n        transformX = 0;\r\n        setTransform();\r\n    }  \r\n} \r\n};\r\n\r\nproductsWrapper.addEventListener('touchmove', scroll);\r\n\r\nproductsWrapper.addEventListener('touchstart', (e)=> {\r\n    xStart = e.changedTouches[0].clientX;\r\n});\r\n\r\nproductsWrapper.addEventListener('touchend', (e)=> {\r\n    xLeft = transformX\r\n    \r\n});\r\n\n<\/script>\n<!-- end Woody Code Snippets CSS and JS -->\n\n<p class=\"post_content\">\u0179r\u00f3d\u0142a:<\/p>\n<p class=\"post_content\">\u201eGluten: A Benefit or Harm to the Body?\u201c, Harvard T.H. Chan School of Public Health, https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/gluten\/, [Dost\u0119p dn. 20-02-2024r.]<\/p>\n<p class=\"post_content\">\u201eZalecenia dietetyczne \u2013 celiakia\u201d, Narodowe Centrum Edukacji \u017bywieniowej, https:\/\/ncez.pzh.gov.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/zalecenia-dietetycy-cdo-ncez-celiakia-2019.pdf, [Dost\u0119p dn. 21-02-2024r.]<\/p>\n<p class=\"post_content\">D. Wn\u0119k, \u201eGluten &#8211; czym jest, gdzie wyst\u0119puje i kto powinien go unika\u0107?\u201d, Medycyna Praktyczna, https:\/\/www.mp.pl\/pacjent\/dieta\/zasady\/133862,gluten, [Dost\u0119p dn. 21-02-2024r.]<\/p>\n<p class=\"post_content\">Z. Bartuzi, \u201eAlergia pokarmowa na m\u0105k\u0119 i celiakia\u201d, Alergia, http:\/\/alergia.org.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Alergia-pokarmowa-na-m%C4%85k%C4%99-i-celiakia.pdf, [Dost\u0119p dn. 22-02-2024 r.]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gluten to og\u00f3lna nazwa bia\u0142ek wyst\u0119puj\u0105cych w niekt\u00f3rych zbo\u017cach. Pomaga nada\u0107 \u017cywno\u015bci po\u017c\u0105dany kszta\u0142t, lepko\u015b\u0107 i elastyczno\u015b\u0107, a tak\u017ce jest skutecznym spoiwem sk\u0142adnik\u00f3w surowego ciasta. Dzi\u0119ki niemu wypieki maj\u0105 chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i mi\u0119kki \u015brodek. Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":625386,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[449,1264,1,375,1266],"tags":[],"class_list":["post-625410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","category-vademecum","category-zdrowie","category-zdrowie-w-kuchni","category-zywnosc"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Co to jest gluten, czy gluten jest zdrowy, szkodliwy - Apo-Discounter.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Co to jest gluten, czy gluten jest zdrowy, szkodliwy - Apo-Discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"blog.apo-discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-23T06:00:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-23T07:36:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1060\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anna Lesz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Anna Lesz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Anna Lesz\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0a964b33dd472aff8fec3c26bf4af8f5\"},\"headline\":\"Co to jest gluten \u2014 jak wp\u0142ywa na organizm i w jakich produktach wyst\u0119puje?\",\"datePublished\":\"2024-02-23T06:00:10+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-23T07:36:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/\"},\"wordCount\":1825,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg\",\"articleSection\":[\"Przepisy\",\"Vademecum\",\"Zdrowie\",\"Zdrowie w kuchni\",\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/\",\"name\":\"Co to jest gluten, czy gluten jest zdrowy, szkodliwy - Apo-Discounter.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg\",\"datePublished\":\"2024-02-23T06:00:10+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-23T07:36:56+00:00\",\"description\":\"Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/02\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg\",\"width\":1060,\"height\":350,\"caption\":\"co to jest gluten\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie\\\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Co to jest gluten \u2014 jak wp\u0142ywa na organizm i w jakich produktach wyst\u0119puje?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"name\":\"blog.apo-discounter.pl\",\"description\":\"Blog o zdrowiu i urodzie\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\",\"name\":\"apo-discounter.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"width\":216,\"height\":65,\"caption\":\"apo-discounter.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/apteka.apodiscounter\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0a964b33dd472aff8fec3c26bf4af8f5\",\"name\":\"Anna Lesz\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/121bc264f5739dff49cac0779267af58c9f6d30fc42e45acf643893967d67332?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/121bc264f5739dff49cac0779267af58c9f6d30fc42e45acf643893967d67332?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/121bc264f5739dff49cac0779267af58c9f6d30fc42e45acf643893967d67332?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Anna Lesz\"},\"description\":\"Copywriterka medyczna specjalizuj\u0105ca si\u0119 w popularyzacji wiedzy z zakresu profilaktyki zdrowotnej, chor\u00f3b zaka\u017anych i fitoterapii. W swoich tekstach \u0142\u0105czy rzetelno\u015b\u0107 publikacji naukowych z przyst\u0119pnym j\u0119zykiem, przek\u0142adaj\u0105c z\u0142o\u017cone zagadnienia medyczne na praktyczne wskaz\u00f3wki dla pacjent\u00f3w. Skupia si\u0119 na w\u0142a\u015bciwo\u015bciach sk\u0142adnik\u00f3w aktywnych zi\u00f3\u0142 i ich zastosowaniu. Prywatnie propaguje \u015bwiadome podej\u015bcie do zdrowia i jest autork\u0105 poradnika o niemarnowaniu \u017cywno\u015bci.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/author\\\/anna-l\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Co to jest gluten, czy gluten jest zdrowy, szkodliwy - Apo-Discounter.pl","description":"Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Co to jest gluten, czy gluten jest zdrowy, szkodliwy - Apo-Discounter.pl","og_description":"Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.","og_url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/","og_site_name":"blog.apo-discounter.pl","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter","article_published_time":"2024-02-23T06:00:10+00:00","article_modified_time":"2024-02-23T07:36:56+00:00","og_image":[{"width":1060,"height":350,"url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Anna Lesz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Anna Lesz","Szacowany czas czytania":"11 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/"},"author":{"name":"Anna Lesz","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/0a964b33dd472aff8fec3c26bf4af8f5"},"headline":"Co to jest gluten \u2014 jak wp\u0142ywa na organizm i w jakich produktach wyst\u0119puje?","datePublished":"2024-02-23T06:00:10+00:00","dateModified":"2024-02-23T07:36:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/"},"wordCount":1825,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg","articleSection":["Przepisy","Vademecum","Zdrowie","Zdrowie w kuchni","\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/","name":"Co to jest gluten, czy gluten jest zdrowy, szkodliwy - Apo-Discounter.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg","datePublished":"2024-02-23T06:00:10+00:00","dateModified":"2024-02-23T07:36:56+00:00","description":"Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy gluten jest szkodliwy i jakie produkty zawieraj\u0105 gluten? W tym tek\u015bcie wyja\u015bniamy, kto powinien unika\u0107 produkt\u00f3w z glutenem i czym je zast\u0105pi\u0107.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje.jpg","width":1060,"height":350,"caption":"co to jest gluten"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie\/co-to-jest-gluten-jak-wplywa-na-organizm-i-w-jakich-produktach-wystepuje\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Co to jest gluten \u2014 jak wp\u0142ywa na organizm i w jakich produktach wyst\u0119puje?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","name":"blog.apo-discounter.pl","description":"Blog o zdrowiu i urodzie","publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization","name":"apo-discounter.pl","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","width":216,"height":65,"caption":"apo-discounter.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/0a964b33dd472aff8fec3c26bf4af8f5","name":"Anna Lesz","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/121bc264f5739dff49cac0779267af58c9f6d30fc42e45acf643893967d67332?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/121bc264f5739dff49cac0779267af58c9f6d30fc42e45acf643893967d67332?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/121bc264f5739dff49cac0779267af58c9f6d30fc42e45acf643893967d67332?s=96&d=mm&r=g","caption":"Anna Lesz"},"description":"Copywriterka medyczna specjalizuj\u0105ca si\u0119 w popularyzacji wiedzy z zakresu profilaktyki zdrowotnej, chor\u00f3b zaka\u017anych i fitoterapii. W swoich tekstach \u0142\u0105czy rzetelno\u015b\u0107 publikacji naukowych z przyst\u0119pnym j\u0119zykiem, przek\u0142adaj\u0105c z\u0142o\u017cone zagadnienia medyczne na praktyczne wskaz\u00f3wki dla pacjent\u00f3w. Skupia si\u0119 na w\u0142a\u015bciwo\u015bciach sk\u0142adnik\u00f3w aktywnych zi\u00f3\u0142 i ich zastosowaniu. Prywatnie propaguje \u015bwiadome podej\u015bcie do zdrowia i jest autork\u0105 poradnika o niemarnowaniu \u017cywno\u015bci.","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/author\/anna-l\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625410"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":630031,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625410\/revisions\/630031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/625386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}