{"id":511309,"date":"2023-02-15T19:42:32","date_gmt":"2023-02-15T18:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?p=511309"},"modified":"2023-02-20T11:44:17","modified_gmt":"2023-02-20T10:44:17","slug":"czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/","title":{"rendered":"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe? Co warto o nich wiedzie\u0107 nie tylko przed Ostatkami"},"content":{"rendered":"

\"czy<\/p>\n

\u015aledzie zajmuj\u0105 wyj\u0105tkowo stateczne i honorowe miejsce w polskiej kuchni. Sta\u0142y si\u0119 niejako symbolem wielu religijnych i spo\u0142ecznych celebracji. Jednak poza symbolik\u0105 zamierzch\u0142ych czas\u00f3w, \u015bledzia warto doceni\u0107 przede wszystkim za jego walory prozdrowotne. Oto, dlaczego \u015bledzia warto je\u015b\u0107 nie tylko tu\u017c przed <\/p>\n

\u015aledzie \u2013 co, gdzie, jak? <\/h2>\n
<\/div>\n

\u015aled\u017a jest ryb\u0105 morsk\u0105, lubi\u0105c\u0105 raczej ch\u0142odne wody, bytuj\u0105c\u0105 w \u0142awicach. Wyr\u00f3\u017cni\u0107 mo\u017cemy r\u00f3\u017cnorodne podgatunki, m.in. atlantycki (\u015bled\u017a ba\u0142tycki \u2013 sa\u0142aka jest podgatunkiem atlantyckiego) czy peczorski. Jest z pewno\u015bci\u0105 jedn\u0105 z najpopularniejszych ryb w naszym spo\u0142ecze\u0144stwie, cho\u0107 w ci\u0105gu ca\u0142ego roku spo\u017cywamy jej zdecydowanie za ma\u0142o. Posiada niezwyk\u0142e wr\u0119cz w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze, co z pewno\u015bci\u0105 plasowa\u0107 j\u0105 mo\u017ce zdecydowanie wy\u017cej w rankingu morskich przysmak\u00f3w ni\u017c wiele pospolitych i sztucznie hodowanych gatunk\u00f3w. <\/p>\n

W Ba\u0142tyku sezon na \u015bledzia trwa niemal ca\u0142y rok, ale warto wiedzie\u0107, czym charakteryzuj\u0105 si\u0119 okazy po\u0142awiane w poszczeg\u00f3lnych okresach. Na wiosn\u0119 kupimy \u015bwie\u017cego matjasa, czyli osobnika m\u0142odego, jeszcze przed tar\u0142em. W lato raczy\u0107 si\u0119 mo\u017cemy t\u0142ustszymi rybami, kt\u00f3re doskonale sprawdzaj\u0105 si\u0119 w w\u0119dzeniu, grillowaniu, sma\u017ceniu czy gotowaniu. Pod koniec roku natomiast mo\u017cemy kupi\u0107 ryb\u0119 o najmniejszej zawarto\u015bci t\u0142uszczu (po tarle). <\/p>\n

Po\u0142\u00f3w \u015bledzia jest \u015bci\u015ble kontrolowany przez Uni\u0119 Europejsk\u0105, aby zapewni\u0107 zar\u00f3wno wydajn\u0105, jak i zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 gospodark\u0119 rybn\u0105. W innym wypadku (a takie si\u0119 ju\u017c zdarza\u0142y) doj\u015b\u0107 mo\u017ce do prze\u0142owienia, a to zagra\u017ca utrzymaniu gatunku w okre\u015blonym regionie. <\/p>\n

\"\u015bledzie<\/p>\n

\u015aledzie \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze <\/h2>\n
<\/div>\n

Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce t\u0142uste ryby morskie s\u0105 dla nas najzdrowsze przede wszystkim ze wzgl\u0119du na rodzaj dostarczanego nam bia\u0142ka i bogactwo kwas\u00f3w omega-3<\/a>. Co jednak z makrosk\u0142adnikami? <\/p>\n

Czysty \u015bled\u017a jest ca\u0142kowicie pozbawiony w\u0119glowodan\u00f3w, czyli cukr\u00f3w. W 100 gramach \u015bledzia znajdziemy natomiast 20% pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka i 10 g t\u0142uszczu. T\u0142uszcz nasycony stanowi jednak tylko 2g, natomiast kwasy nienasycone a\u017c 8 g. W t\u0142uszczu tym kryje si\u0119 68 mg cholesterolu<\/a>, a ten we w\u0142a\u015bciwej formie i ilo\u015bci jest nam jak najbardziej potrzebny. Ze wzgl\u0119du na wyst\u0119powanie w wodach morskich \u015bled\u017a zawiera\u0107 b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c 102 mg sodu na 100 g. Nie jest to du\u017co, a s\u00f3d pomaga nam utrzyma\u0107 r\u00f3wnowag\u0119 elektrolitow\u0105 organizmu. Jedna taka porcja dostarcza nam ok. 180 kilokalorii (kcal). <\/p>\n

\u015aled\u017a jest fantastycznym dodatkiem do naszej kuchni, je\u015bli chcemy po\u0107wiczy\u0107 nad form\u0105, schudn\u0105\u0107 czy wzmocni\u0107 mi\u0119\u015bnie. <\/p>\n

\u015aledzie \u2013 witaminy <\/h3>\n

Wiemy, \u017ce witaminy powinni\u015bmy czerpa\u0107 przede wszystkim z naszej diety, poniewa\u017c w tej formie s\u0105 najlepiej przyswajalne. \u015aledzie mog\u0105 stanowi\u0107 nasze \u017ar\u00f3d\u0142o witamin E i A. Tokoferol jest silnym antyoksydantem, kt\u00f3ry r\u00f3wnowa\u017cy dzia\u0142anie i niszczy nadmiar wolnych rodnik\u00f3w<\/a> w organizmie. Witamina A doskonale wp\u0142ywa na oczy, pomaga zachowa\u0107 odpowiedni\u0105 form\u0119 sk\u00f3rze. Ma r\u00f3wnie\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci antystarzeniowe nie tylko dla urody, ale i kom\u00f3rek organizmu. <\/p>\n

Najtrudniej z diety czerpa\u0107 witamin\u0119 D \u2013 st\u0105d w Polsce istnieje zalecenie jej suplementacji przez niemal ca\u0142y rok. \u015aled\u017a mo\u017ce by\u0107 dobrym jej \u017ar\u00f3d\u0142em, wr\u0119cz jednym z najbogatszych. Na szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 zas\u0142uguje tu \u015bled\u017a w oleju. <\/p>\n

W \u015bledziu znajdziemy r\u00f3wnie\u017c minera\u0142y: fosfor, potas, \u017celazo, wap\u0144, magnez a przede wszystkim jod, co stanowi o zdrowym profilu tej ryby dla tarczycy. <\/p>\n

\"\u015bledzie<\/p>\n

\u015aledzie \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne <\/h2>\n
<\/div>\n

W jaki spos\u00f3b warto\u015bci od\u017cywcze \u015bledzia przek\u0142adaj\u0105 si\u0119 na nasze zdrowie? Oto kilka najwa\u017cniejszych przyk\u0142ad\u00f3w: <\/p>\n

Kwasy omega <\/h3>\n

W szczeg\u00f3lno\u015bci kwas eikozapentaenowy (EPA<\/a>) jest wa\u017cny dla zdrowia uk\u0142adu nerwowego, w tym m\u00f3zgu. Wspomaga procesy my\u015blowe, koncentracj\u0119, wspomaga prawid\u0142owe procesy krzepni\u0119cia krwi oraz gospodark\u0119 hormonaln\u0105. Kwasy dokozahensaenowy \u2013 DHA<\/a> \u2013 przyczyniaj\u0105 si\u0119 do utrzymania zdrowego wzroku, r\u00f3wnowagi psychicznej, zdolno\u015bci ruchowej i pami\u0119ci. Kwasy omega-3 maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c wspania\u0142e w\u0142a\u015bciwo\u015bci dla zdrowia serca: wspomagaj\u0105 jego prac\u0119 oraz obni\u017caj\u0105 z\u0142y cholesterol. <\/p>\n

\u015aledzie s\u0105 fantastycznym produktem spo\u017cywczym dla kobiet w ci\u0105\u017cy w\u0142a\u015bnie ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwasu DHA. Powinien on by\u0107 suplementowany w czasie ci\u0105\u017cy<\/a> oraz po porodzie, a \u015bledzie, je\u015bli ci\u0119\u017carna je lubi, mog\u0105 stanowi\u0107 jego g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o. By\u0107 mo\u017ce co\u015b w tym jest, \u017ce \u015bledzie s\u0105 cz\u0119st\u0105 \u201ezachciank\u0105\u201d pa\u0144 w ci\u0105\u017cy i organizm po prostu sam podpowiada nam, czego mu najbardziej potrzeba. <\/p>\n

Witamina D i magnez <\/h3>\n

Cholekalcyferol odpowiada za w\u0142a\u015bciw\u0105 gospodark\u0119 wapniow\u0105, gdy\u017c przyczynia si\u0119 do odpowiedniego wykorzystania tego pierwiastka po jego przyj\u0119ciu do organizmu. Wspomaga r\u00f3wne\u017c gospodark\u0119 hormonaln\u0105, ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci wspomagaj\u0105ce zdrowie psychiczne oraz wp\u0142ywaj\u0105ce na nastr\u00f3j. Magnez jest istotny dla uk\u0142adu nerwowego i mi\u0119\u015bniowo-szkieletowego, r\u00f3wnie\u017c u os\u00f3b z t\u0119\u017cyczk\u0105, dzieci i kobiet ci\u0119\u017carnych. <\/p>\n

T\u0142uszcze nienasycone <\/h3>\n

Ten rodzaj t\u0142uszczu pomaga nam d\u0142u\u017cej czu\u0107 si\u0119 sytym, dlatego s\u0105 fantastyczne dla os\u00f3b dbaj\u0105cych o lini\u0119. Nienasycone t\u0142uszcze mog\u0105 bowiem ogranicza\u0107 napady g\u0142odu poprzez r\u00f3wnowa\u017cenie poziomu glukozy oraz insuliny we krwi. <\/p>\n

\u017belazo <\/h3>\n

Dzi\u0119ki do\u015b\u0107 wysokiej zawarto\u015bci \u017celaza, \u015bled\u017a mo\u017ce wspomaga\u0107 zapobieganie anemii u os\u00f3b, kt\u00f3rym proces syntezy czerwonych krwinek przychodzi z nieco wi\u0119kszym trudem. Dzi\u0119ki odpowiedniej ilo\u015bci hemoglobiny tlen jest efektywniej dostarczany do kom\u00f3rek ca\u0142ego organizmu, co przek\u0142ada si\u0119 bezpo\u015brednio na wy\u017cszy poziom energii, zmniejszenie zm\u0119czenia i stresu. <\/p>\n

Antyoksydacyjna witamina E <\/h3>\n

Przeciwutleniacz, jakim jest witamina E, neutralizuje dzia\u0142anie wolnych rodnik\u00f3w wywo\u0142uj\u0105cych stres oksydacyjny<\/a> w kom\u00f3rkach. Oznacza to, \u017ce wspomaga w\u0142a\u015bciwe wykorzystanie tlenu do od\u017cywienia kom\u00f3rek a nie do ich szybszego obumierania. Co wa\u017cne, \u015bled\u017a jest bardzo dobrym sk\u0142adnikiem posi\u0142k\u00f3w dla dzieci, poniewa\u017c powinny one czerpa\u0107 tokoferol przede wszystkim z diety, a nie z suplement\u00f3w. <\/p>\n

Obni\u017cenie ci\u015bnienia krwi <\/h3>\n

W badaniu z\u0142o\u017conym z dw\u00f3ch grup m\u0119\u017cczyzn na dw\u00f3ch r\u00f3\u017cnych dietach (\u201e\u015bledziowej\u201d i \u201estandardowej\u201d) stwierdzono, \u017ce w grupie spo\u017cywaj\u0105cej \u015bledzia pi\u0119\u0107 razy w tygodniu wyst\u0119powa\u0142o wy\u017csze st\u0119\u017cenie tlenku azotu we krwi. Mo\u017ce si\u0119 to przek\u0142ada\u0107 na zdolno\u015b\u0107 do obni\u017cenia ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi, co wzmacnia dzia\u0142anie prosercowe kwas\u00f3w omega-3 zawartych w tej rybie. <\/p>\n

Stosunek ceny do jako\u015bci \u017cywienia <\/h3>\n

Znale\u017ali\u015bmy si\u0119 w czasie, w kt\u00f3rym coraz wi\u0119cej zdrowych i dobrych jako\u015bciowo produkt\u00f3w spo\u017cywczych staje si\u0119 poza zasi\u0119giem naszego portfela. Prowadzenie zdrowej, pe\u0142nowarto\u015bciowej diety staje si\u0119 wi\u0119c coraz trudniejsze pomimo globalizacji i obfito\u015bci produktowej na p\u00f3\u0142kach sklepowych. \u015aled\u017a, w por\u00f3wnaniu do innych popularnych ryb, jest stosunkowo niedrogi, po\u0142awiany lokalnie, a przy okazji ma ni\u017csze st\u0119\u017cenie rt\u0119ci ni\u017c potencjalnie inne rybne okazy. Stanowi wi\u0119c dobry przyk\u0142ad niez\u0142ego stosunku jako\u015bci do ceny, jednocze\u015bnie umo\u017cliwiaj\u0105c nam przygotowanie go w r\u00f3\u017cnorodnej formie. <\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 \u015bledzie? <\/h2>\n
<\/div>\n

\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele kompletnie r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 od siebie sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie. W wielu domach go\u015bci on r\u00f3wnie\u017c w towarzystwie sosu z musztardy francuskiej i miodu. <\/p>\n

\u015aledzie mo\u017cna jak najbardziej sma\u017cy\u0107, chocia\u017c warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce im bardziej wysma\u017cone jest bia\u0142ko, tym mniej jego dobroczynnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci zachowamy. Tutaj ma r\u00f3wnie\u017c znaczenie obecno\u015b\u0107 oraz ilo\u015b\u0107 panierki oraz jako\u015b\u0107 u\u017cytego do sma\u017cenia oleju. Jako alternatyw\u0119 \u015bledzia mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c ugrillowa\u0107 (chocia\u017cby na grillu elektrycznym poza sezonem letnim) albo ugotowa\u0107 na parze z dodatkiem warzyw i ulubionych przypraw. <\/p>\n

Bardzo popularnym w niekt\u00f3rych regionach kraju jest \u015bled\u017a po kaszubsku, a wi\u0119c przygotowany z dodatkiem cukru, \u017curawiny, rodzynek i kiszonych og\u00f3rk\u00f3w. Ta ryba \u015bwietnie smakuje na s\u0142odko, chocia\u017c pami\u0119tajmy oczywi\u015bcie o ograniczeniu bia\u0142ego cukru. <\/p>\n

\u015aledzie to nie tylko potrawa narodowa Polak\u00f3w. Jest on jednym z element\u00f3w rozpoznawczych kulinarnej kultury kraj\u00f3w nordyckich. Tam prym wiod\u0105 oczywi\u015bcie \u015bledzie kiszone w du\u017cej ilo\u015bci soli od sze\u015bciu miesi\u0119cy do nawet roku. Ten przysmak jest typowy dla Szwecji i sprawia k\u0142opotliwe pierwsze wra\u017cenie g\u0142\u00f3wnie przez sw\u00f3j zapach. Ponadto w nieco r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 od siebie formach w krajach Morza P\u00f3\u0142nocnego i Ba\u0142tyckiego jada si\u0119 \u015bledzia marynowanego w occie (Marinered Sild), z ga\u0142\u0105zkami kopru (Sill Dill) oraz \u015bledzie w\u0119dzone. <\/p>\n

W sezonie letnim zdecydowanie warto \u015bledzia spo\u017cywa\u0107 w\u0119dzonego na gor\u0105co. Ma\u0142e, niepozorne w\u0119dziarnie na ca\u0142ym wybrze\u017cu sprzedaj\u0105 ryby \u015bwie\u017co po\u0142awiane i w\u0119dzone na widoku klienta. Ryby zachowuj\u0105 swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci, pi\u0119knie pachn\u0105 morzem, jednocze\u015bnie dostarczaj\u0105c niepor\u00f3wnywalnych z niczym dozna\u0144 smakowych. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u015aledzie zajmuj\u0105 wyj\u0105tkowo stateczne i honorowe miejsce w polskiej kuchni. Sta\u0142y si\u0119 niejako symbolem wielu religijnych i spo\u0142ecznych celebracji. Jednak poza symbolik\u0105 zamierzch\u0142ych czas\u00f3w, \u015bledzia warto doceni\u0107 przede wszystkim za jego walory prozdrowotne. Oto, dlaczego \u015bledzia warto je\u015b\u0107 nie tylko tu\u017c przed \u015aledzie \u2013 co, gdzie, jak? \u015aled\u017a jest ryb\u0105 morsk\u0105, lubi\u0105c\u0105 raczej ch\u0142odne wody, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":511319,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134,375],"tags":[],"class_list":["post-511309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowe-odzywianie","category-zdrowie-w-kuchni"],"yoast_head":"\nCzy \u015bledzie s\u0105 zdrowe, \u015bled\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, od\u017cywcze - Apo-Discounter.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe, \u015bled\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, od\u017cywcze - Apo-Discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"blog.apo-discounter.pl\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-15T18:42:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-20T10:44:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1060\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Barbara Juszczak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Barbara Juszczak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Barbara Juszczak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92\"},\"headline\":\"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe? Co warto o nich wiedzie\u0107 nie tylko przed Ostatkami\",\"datePublished\":\"2023-02-15T18:42:32+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-20T10:44:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/\"},\"wordCount\":1529,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg\",\"articleSection\":[\"Zdrowe od\u017cywianie\",\"Zdrowie w kuchni\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/\",\"name\":\"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe, \u015bled\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, od\u017cywcze - Apo-Discounter.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg\",\"datePublished\":\"2023-02-15T18:42:32+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-20T10:44:17+00:00\",\"description\":\"\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg\",\"width\":1060,\"height\":350,\"caption\":\"czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/zdrowie-w-kuchni\\\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe? Co warto o nich wiedzie\u0107 nie tylko przed Ostatkami\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"name\":\"blog.apo-discounter.pl\",\"description\":\"Blog o zdrowiu i urodzie\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#organization\",\"name\":\"apo-discounter.pl\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/04\\\/shop_logo.png\",\"width\":216,\"height\":65,\"caption\":\"apo-discounter.pl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/apteka.apodiscounter\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92\",\"name\":\"Barbara Juszczak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Barbara Juszczak\"},\"description\":\"Pisz\u0119 o zdrowiu, dietetyce i kosmetologii, opieraj\u0105c si\u0119 na aktualnej wiedzy medycznej i badaniach naukowych. Nieustannie si\u0119 dokszta\u0142cam, by dzieli\u0107 si\u0119 z czytelnikami rzetelnymi i aktualnymi informacjami ze \u015bwiata zdrowia i urody. S\u0105dz\u0119, \u017ce \u015bwiadoma edukacja to klucz do lepszego samopoczucia i m\u0105drych wybor\u00f3w na co dzie\u0144.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.apo-discounter.pl\\\/author\\\/b-uzarska-juszczak\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe, \u015bled\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, od\u017cywcze - Apo-Discounter.pl","description":"\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe, \u015bled\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, od\u017cywcze - Apo-Discounter.pl","og_description":"\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie.","og_url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/","og_site_name":"blog.apo-discounter.pl","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter","article_published_time":"2023-02-15T18:42:32+00:00","article_modified_time":"2023-02-20T10:44:17+00:00","og_image":[{"width":1060,"height":350,"url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Barbara Juszczak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Barbara Juszczak","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/"},"author":{"name":"Barbara Juszczak","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92"},"headline":"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe? Co warto o nich wiedzie\u0107 nie tylko przed Ostatkami","datePublished":"2023-02-15T18:42:32+00:00","dateModified":"2023-02-20T10:44:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/"},"wordCount":1529,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg","articleSection":["Zdrowe od\u017cywianie","Zdrowie w kuchni"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/","name":"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe, \u015bled\u017a w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne, od\u017cywcze - Apo-Discounter.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg","datePublished":"2023-02-15T18:42:32+00:00","dateModified":"2023-02-20T10:44:17+00:00","description":"\u015aledzie s\u0105 niezwykle uniwersalne, mo\u017cna je przygotowa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. W Ostatki, a wi\u0119c ostatni wtorek przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105 tradycyjnie spo\u017cywa si\u0119 \u015bledzia w oleju albo w \u015bmietanie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/czy-sledzie-sa-zdrowe.jpg","width":1060,"height":350,"caption":"czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/zdrowie-w-kuchni\/czy-sledzie-sa-zdrowe-co-warto-o-nich-wiedziec-nie-tylko-przed-ostatkami\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy \u015bledzie s\u0105 zdrowe? Co warto o nich wiedzie\u0107 nie tylko przed Ostatkami"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","name":"blog.apo-discounter.pl","description":"Blog o zdrowiu i urodzie","publisher":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#organization","name":"apo-discounter.pl","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/shop_logo.png","width":216,"height":65,"caption":"apo-discounter.pl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apteka.apodiscounter"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2aeb4950d5a2503e8d7fbda336c0ab92","name":"Barbara Juszczak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/761c2dc347b35581c653439c328b7ef42ba8928b293c276fa9e342eacff7f73f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Barbara Juszczak"},"description":"Pisz\u0119 o zdrowiu, dietetyce i kosmetologii, opieraj\u0105c si\u0119 na aktualnej wiedzy medycznej i badaniach naukowych. Nieustannie si\u0119 dokszta\u0142cam, by dzieli\u0107 si\u0119 z czytelnikami rzetelnymi i aktualnymi informacjami ze \u015bwiata zdrowia i urody. S\u0105dz\u0119, \u017ce \u015bwiadoma edukacja to klucz do lepszego samopoczucia i m\u0105drych wybor\u00f3w na co dzie\u0144.","url":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/author\/b-uzarska-juszczak\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511309"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":511325,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/511309\/revisions\/511325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/511319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=511309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apo-discounter.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=511309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}